3、隔夜開(kāi)水都不能喝?
把自來(lái)水燒開(kāi)3~5分鐘,亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含量最低,最適合人們飲用。
少喝隔夜開(kāi)水:亞硝酸鹽在人體內可形成致癌的亞硝胺。有專(zhuān)家發(fā)現,開(kāi)水中的亞硝酸鹽含量較生水為高。
而且反復多次煮沸時(shí)間過(guò)長(cháng)或超過(guò)24小時(shí)的開(kāi)水,亞硝酸鹽的含量均明顯升高。開(kāi)水放置24小時(shí)后,亞硝酸鹽含量是剛燒開(kāi)時(shí)的1.3倍。
我國居民有愛(ài)喝開(kāi)水的習慣,最好是現燒現喝或只喝當天的開(kāi)水。也不要喝煮沸時(shí)間過(guò)長(cháng)的開(kāi)水。
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