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　　吃月餅三誤區

　　誤區1

　　月餅當零食吃起耍

　　專(zhuān)家：一個(gè)月餅=三碗半白米飯

　　一些市民喜歡吃月餅，趁著(zhù)中秋節多吃幾個(gè)打牙祭，并自稱(chēng)“就當零食吃，又不影響正餐”。

　　武警總隊重慶醫院消化內科醫生曹明說(shuō)，根據公開(kāi)的科學(xué)資料顯示，一個(gè)普通裝185克的蓮蓉雙黃月餅，含有約840千卡的熱量，相當于三碗半白米飯的熱量。長(cháng)時(shí)間過(guò)多食用，會(huì )引起身體營(yíng)養狀況的改變，月餅做一種點(diǎn)心和配餐食用會(huì )更好。

　　誤區2

　　買(mǎi)無(wú)糖月餅保健康

　　專(zhuān)家：月餅不可能“無(wú)糖”，只有“少糖”

　　目前，為迎合市場(chǎng)，供糖尿病人等食用的“無(wú)糖月餅”上市，人們紛紛購買(mǎi)。三二四醫院消化內科醫生介紹，市場(chǎng)上標志的“無(wú)糖”月餅，只是不含蔗糖，但月餅的表皮是用面粉做的，必定含有麥芽糖等其他糖類(lèi)。

　　“現在不存在真正的無(wú)糖月餅，充其量只是‘少糖’，老人、小孩、糖尿病人等依然不宜過(guò)量食用�！贬t生說(shuō)。

　　誤區3

　　月餅吃不完存冰箱

　　專(zhuān)家：進(jìn)冰箱會(huì )變硬、口感變差，更易發(fā)霉

　　吃不完的月餅怎樣保存最久？按照慣例放在冰箱里！其實(shí)，這種做法是錯誤的。

　　月餅的皮是淀粉經(jīng)過(guò)焙烤熟化后才變得柔軟和口感細膩。在低溫下，熟化了的淀粉會(huì )滲出水分，變得老化，使月餅變硬、口感變差。含油脂、水分較少的月餅放入冰箱，不但會(huì )很快變硬，還容易發(fā)霉。

　　正確的做法是：將月餅放在通風(fēng)、干燥、陰涼的地方。