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　　2009年的最后一天，來(lái)自上海市食品安全聯(lián)席會(huì )議辦公室的消息，讓“三聚氰胺”的字眼再次撥動(dòng)了公眾的神經(jīng)：一家位于上海的乳品有限公司因涉嫌生產(chǎn)、銷(xiāo)售三聚氰胺超過(guò)國家標準的乳制品，被監管部門(mén)依法查處。

　　此時(shí)已經(jīng)距離發(fā)生在2008年9月的全國性的三聚氰胺事件一年有余，中國乳業(yè)已經(jīng)全面復蘇。由中經(jīng)產(chǎn)業(yè)景氣指數研究中心和國家統計局中國經(jīng)濟景氣監測中心聯(lián)合發(fā)布的數據顯示，2009年前三季度，國內乳品產(chǎn)量累計高達1423萬(wàn)噸，同比增長(cháng)3.42%，乳業(yè)產(chǎn)品銷(xiāo)售率整體超過(guò)95%，行業(yè)景氣指數為95.5點(diǎn)，距離最高點(diǎn)僅差4.5點(diǎn)。

　　然而，這家名為上海熊貓乳品有限公司(下稱(chēng)“上海熊貓”)的企業(yè)卻讓外界再次感受到三聚氰胺幽靈飄蕩的絲絲寒意。就在20多天前，位于陜西的金橋乳業(yè)有限公司也被查出5.25噸問(wèn)題奶粉,其中11袋275公斤奶粉三聚氰胺超標。

　　記者了解到，此次問(wèn)題依然出現在奶源上，而且可能是使用了當年的遺留有毒奶源。業(yè)內專(zhuān)家王丁棉介紹，一批當時(shí)處于生產(chǎn)與終端之間的中間領(lǐng)域的問(wèn)題奶粉并沒(méi)有被給予足夠的監管，這令人對此次事態(tài)的范圍是否會(huì )進(jìn)一步擴大抱有疑慮。

　　據本報記者了解，對于上海熊貓乳品問(wèn)題的查處，早在2009年4月已經(jīng)進(jìn)行，但在之后長(cháng)達8個(gè)月的時(shí)間內，一直處于對公眾“保密”狀態(tài)。

　　對于，此前負責調查此事的上海市質(zhì)量技術(shù)監督局宣傳部人士表示，一切情況說(shuō)明，均要以此前政府的新聞稿為參考。但記者在新聞稿中也并未看到對于延遲通知的任何解釋。

　　在熊貓乳品被曝光的第二天，也是2010年新年的第一天，全國許多手機用戶(hù)都收到了一條來(lái)自三鹿等22家奶制品責任企業(yè)對問(wèn)題奶粉事件的道歉短信。短信中寫(xiě)道：“決心以此為戒，杜絕不合格產(chǎn)品，誠懇接受社會(huì )監督�！�

　　行業(yè)亂局重新抬頭

　　無(wú)論是上海熊貓還是陜西金橋，被查出的問(wèn)題產(chǎn)品，均是使用了此前被查出含有三聚氰胺的奶源所致。

　　根據陜西方面公布的信息，金橋乳業(yè)的問(wèn)題奶源來(lái)自在2008年10月復檢時(shí)，將不合格樣品偷梁換柱后，一直存放在庫房中，并在去年再度拿出使用。而上海熊貓也是使用回收煉乳，但來(lái)源不明。

　　“這說(shuō)明在2008年三聚氰胺事件之后，對于一大批流通在市場(chǎng)上的問(wèn)題產(chǎn)品的監控仍存在空白�！蓖醵∶薷嬖V記者，早在去年6月，曾有一飼料商向他透露，自己從一奶粉經(jīng)銷(xiāo)商手中購買(mǎi)了六七萬(wàn)噸三聚氰胺嚴重超標的奶粉，準備用作飼料。當時(shí)，王丁棉給他的警告是，“小心坐牢”。

　　在王丁棉看來(lái)，政府有關(guān)部門(mén)對于一批當時(shí)處于生產(chǎn)與終端之間的中間領(lǐng)域的問(wèn)題奶粉并沒(méi)有給予足夠的監管，包括問(wèn)題產(chǎn)品從企業(yè)售出后，賣(mài)給了誰(shuí)，并沒(méi)有真正跟進(jìn)落實(shí)下去。而這一空白，也直接導致了金橋和上海熊貓事件的發(fā)生。

　　事實(shí)上，在2008年的三聚氰胺事件中，曾被公眾所質(zhì)疑的一個(gè)地方在于，回收的近萬(wàn)噸的三鹿奶粉如何銷(xiāo)毀、銷(xiāo)毀途徑，大部分沒(méi)有完全公開(kāi)的信息。也有多位網(wǎng)友發(fā)帖詢(xún)問(wèn)，三鹿之外的涉嫌三聚氰胺的乳品企業(yè)，為何聽(tīng)到的是召回信息，卻惟獨沒(méi)有銷(xiāo)毀公告。

　　此前，包括王丁棉在內的業(yè)內人士的另一個(gè)擔憂(yōu)是，目前緊俏的奶源問(wèn)題不得到解決，也勢必影響未來(lái)乳業(yè)的安全。

　　乳業(yè)的復蘇、企業(yè)的擴建，正帶動(dòng)對于奶源新一輪的爭奪。

　　事實(shí)上，上海熊貓與陜西金橋事發(fā)于中國奶業(yè)整體復蘇之際，或非偶然，“一旦競爭加劇，奶源重新緊俏缺，就容易有企業(yè)鋌而走險。尤其是不掌握奶源的小企業(yè)�！蓖醵∶迲n(yōu)心忡忡，“這種狀況下，最不能大意的就是質(zhì)量檢測。奶源一旦緊缺，就會(huì )加水，或者添加其他什么物質(zhì)；另一方面，企業(yè)因為搶奶，則可能會(huì )對產(chǎn)品的質(zhì)量尺度放寬�！�