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　　春節將至，親友聚會(huì )增多，席間免不了飲酒助興。廣州某醫院劉澤教授提醒說(shuō)，適量飲酒對健康有益，但過(guò)量飲用則有害，長(cháng)期大量喝酒的人，特別是飲啤酒，易發(fā)生“脂肪心”！

　　紅酒能防輻射 啤酒可防腳氣

　　適量飲紅酒能減少心臟病的發(fā)病幾率，且有助于醫治輻射疾病。

　　劉澤教授說(shuō)，正因為如此，在英國紅酒的銷(xiāo)售量逐年猛增�？茖W(xué)家進(jìn)行研究，他們從葡萄酒中提取一種植物色素，經(jīng)分離和純化，獲得酚類(lèi)化合物花青苷。此物質(zhì)能提高人體免疫系統，消除放射性污染物，具有防輻射及治療輻射創(chuàng )傷的作用。

　　適量的啤酒能有效防止腳氣。啤酒中含有酒精、二氧化碳、酒花苦味成分葎草酮、蛇麻酮等，酒花精油成分、香葉烯等，還含有綠原酸、生物黃酮類(lèi)、咖啡酸以及維生素等藥理成分，其營(yíng)養豐富，素有“液體面包”之稱(chēng)。其有防止腳氣病，防止動(dòng)脈硬化，促進(jìn)血液循環(huán)，催眠，增強胃功能，促進(jìn)膽汁分泌，防止便秘，促進(jìn)激素的分泌，利尿，促進(jìn)女性生理機能等功效。

　　酒中熱量高 多飲變肥胖

　　但是，過(guò)量飲酒則有害健康，這是多年來(lái)科學(xué)研究得出的共同結論。劉澤教授指出，酗酒可損害心肌。長(cháng)期大量喝酒的人，特別是飲啤酒，易發(fā)生“脂肪心”。此外，有研究指出，每天飲1聽(tīng)啤酒(約375ml)的人，患腦中風(fēng)的危險性比不飲啤酒者高50%，每天飲3聽(tīng)以上啤酒的人，則較不飲酒的人患中風(fēng)危險性約高3倍。

　　想知道減肥為什么總沒(méi)效嗎？可能與飲酒過(guò)量有關(guān)。其實(shí)，酒含有很高的熱量，長(cháng)期過(guò)量飲酒者，身體消耗脂肪的速度比不飲酒的人慢得多，未被消耗的脂肪大部分貯存于腹部和大腿中，就會(huì )造成肥胖癥。像啤酒中亞硝胺物質(zhì)較其他飲料高得多，過(guò)量飲用，亞硝胺在體內大量聚積，會(huì )導致患口腔癌和食管癌的危險增加。(本專(zhuān)稿為酒之園提供)