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　　吃飯必須用餐具，餐館得提供碗筷，這應是天經(jīng)地義的事。但當在餐館吃飯時(shí)，餐館服務(wù)人員問(wèn)你，餐具得付費1元，還說(shuō)除此以外沒(méi)有可以免費使用的餐具，你用還是不用？

　　一次性消毒餐具的使用，讓你沒(méi)商量

　　近日，記者和幾位朋友在合肥市經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區的一家餐館吃飯，服務(wù)員在記者消費的全程中都沒(méi)有提出消毒碗筷要收費。而在記者買(mǎi)單時(shí)，服務(wù)員理所當然地多收了幾元錢(qián)。記者問(wèn)為什么多收錢(qián)時(shí)，該服務(wù)員說(shuō)：“這是一次性消毒餐具的錢(qián)，我們一直是這樣收的�！�

　　據調查，不光是經(jīng)開(kāi)區，合肥其他一些區縣的餐館也存在類(lèi)似情況，使用一次性餐具要收一元費用，且很多餐館并未預先提示消費者。

　　一位市民說(shuō)：“如果酒店衛生合格，就沒(méi)有必要提供這種收費的消毒餐具，餐飲服務(wù)行業(yè)有義務(wù)為顧客提供放心碗筷，消毒餐具費用不應由顧客埋單�！�

　　據了解，盡管許多市民無(wú)奈接受并使用了消毒餐具，但普遍認為這1元錢(qián)不應由消費者承擔。有消費者認為，顧客都有選擇權，如果酒店只提供一次性消毒餐具，沒(méi)有其他餐具可選擇，那么消費者再到餐館吃飯，是否應當自備碗筷和桌椅？如果商家購買(mǎi)的是消毒中心的消毒餐具，這部分錢(qián)也應由商家來(lái)付，而不是消費者。

　　餐具收費的背后是高額利潤在驅使

　　“免費為顧客提供衛生清潔的餐具本是餐館的義務(wù)，憑什么另行收取餐具消毒費？”對此，餐館的解釋是：一次性消毒餐具原則上是收費的，畢竟一次性消毒餐具是從餐具消毒企業(yè)那里買(mǎi)過(guò)來(lái)的，餐館需要為此支付一定費用，餐館經(jīng)營(yíng)成本增加，而他們又沒(méi)有在其他方面增加消費者的付費。

　　真實(shí)的原因是什么呢？其實(shí)，一次性餐具收費的背后是高額利潤在驅使。

　　為此，記者以餐館名義撥通了合肥東健餐具消毒服務(wù)公司的電話(huà)進(jìn)行調查。當詢(xún)問(wèn)一次性餐具的價(jià)格時(shí)，負責人說(shuō)，一套消毒餐具的成本約為0.6元，包含餐巾紙、竹筷、牙簽在內的“三件套”，批發(fā)價(jià)格要更低。據此推算，餐館若以1元賣(mài)給顧客，顧客每用一套消費餐具，餐館每套都能賺取0.4元或更高的利潤。

　　以中型餐館為例，如果按每天300包計算，一天的利潤在120元以上，一個(gè)月就高達3000多元，是一筆不菲的收入，商家自然會(huì )想盡一切辦法把消毒餐具推銷(xiāo)出去。

　　專(zhuān)家：消費者可拒付餐具費或舉報

　　據專(zhuān)家介紹，根據《食品衛生法》和《消費者權益保護法》有關(guān)規定，飯店、酒家經(jīng)營(yíng)者，本身有義務(wù)向消費者提供衛生合格的餐具，讓顧客另外掏錢(qián)才能使用衛生餐具，實(shí)際上是變相侵犯了消費者的合法權益。消費者有選擇權，如果餐館沒(méi)有提前告知或強制消費者選擇，結賬時(shí)顧客可拒絕支付此筆費用，也可向有關(guān)部門(mén)舉報。

　　此外，誘人深思的是，一次性餐具每套收費1元，從經(jīng)濟上來(lái)說(shuō)，對消費者并未造成多大負擔，因為去得起餐館的人，還付不起那幾元餐具費嗎？但餐飲行業(yè)是服務(wù)行業(yè)，消費者有獲得餐館提供免費、干凈餐具這項服務(wù)的權利，因此，收費餐具讓消費者有種被忽悠的感覺(jué)。

　　對于一次性餐具到底是不是真的干凈、衛生，消費者也多存疑慮，據調查，很多餐具服務(wù)企業(yè)是小作坊式的，清洗、消毒設備根本不健全，洗滌劑不符合食品行業(yè)規定。呼吁有關(guān)監督管理部門(mén)運用法律武器加大監督管理力度，使得餐具服務(wù)行業(yè)規范發(fā)展，讓消費者用上免費、放心的餐具。 （記者葛如江、詹婷婷）