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　　中新網(wǎng)3月15日電（陳薇伊）今天是一年一度的“3•15國際消費者權益日”，社會(huì )各界都掀起了轟轟烈烈的打假維權活動(dòng)。餐飲業(yè)是與我們民生息息相關(guān)的行業(yè)，一直以來(lái)也最受消費者的關(guān)注。然而，餐飲業(yè)中暗藏的許多消費陷阱還是會(huì )讓人防不勝防。下面我們來(lái)一一揭秘這些潛規則，幫助消費者擦亮眼睛，共同監督經(jīng)營(yíng)者。

　　陷阱一：缺斤短兩

　　這一侵害消費者權益的行為，相信大家都遇到過(guò)。為了賺取更多的利潤，商家通常會(huì )在菜的份量上做手腳。比如明明是三斤的鯰魚(yú)，上桌之后感覺(jué)沒(méi)吃半斤就沒(méi)了。一只扇貝剖開(kāi)，一分為二，上桌的就成了兩只。以明蝦代替基圍蝦、用調包或不使用臺秤、短斤少兩等手段，欺詐消費者，侵害消費者的合法權益。缺斤短兩的行為在餐飲業(yè)里最防不勝防，也是最讓消費者憎惡的行為。

　　案例：一名消費者在某酒樓點(diǎn)菜時(shí)，悄悄地把龍蝦的須折斷了一點(diǎn)，并保留了斷下的一截作為憑證，結果這位消費者很驚訝地發(fā)現，上桌時(shí)那只龍蝦的須是完好無(wú)損的。

　　陷阱二：多收費

　　一般地，當顧客消費完結賬時(shí)，很少人會(huì )認真去仔細核對賬單，這無(wú)疑給商家留下了很大的漏洞。許多無(wú)良商家就會(huì )有意無(wú)意地在顧客的賬單里多算幾塊錢(qián)，比如將另一桌的的米飯、餐巾紙或者茶水費記在你的賬上。多算個(gè)三塊、五塊的，因為數目小，顧客一般注意不到，就算后來(lái)發(fā)現了，消費者一般也不會(huì )回去追究。

　　案例：每次外出就餐，精明的王小姐都會(huì )在買(mǎi)單時(shí)核對一下賬單上的消費金額，而且幾乎每次都能看出商家多算出1到5元不等的費用。一次，她和兩個(gè)朋友在一家美食長(cháng)廊吃火鍋，買(mǎi)單時(shí)照例核實(shí)了一下賬單，王小姐發(fā)現多算了5塊錢(qián)，原來(lái)收銀員把另外一桌的米飯、紙巾和小食都記到了她們的賬單上。

　　陷阱三：消毒餐具費

　　收取消毒餐具費是目前餐飲業(yè)的潛規則，也是頗讓消費者費解的一個(gè)行規。昨日，北京、上海、香港等22家城市消協(xié)維權組織昨天聯(lián)合發(fā)出《致餐飲企業(yè)的公開(kāi)信》指出，向消費者提供消毒餐具是經(jīng)營(yíng)者應盡的法定義務(wù)。不管餐飲企業(yè)是否明確告知，另行收取消毒餐具費的做法都于法無(wú)據，侵犯了眾多消費者的公平交易權。

　　案例：馬先生經(jīng)常與朋友在外面下館子，每次餐館都要收取消毒餐具費，這讓他很疑惑。為顧客提供干凈的餐具難道不是餐館應盡的義務(wù)嗎？劉小姐也表示，每次到餐廳她都向服務(wù)員索要免費的餐具，對于消毒餐具收費的項目難以接受。

　　陷阱四：茶位費和服務(wù)費

　　沒(méi)有事先告知顧客，悄然收取茶位費和服務(wù)費，也是商家欺詐消費者的一種行為。根據有關(guān)法規規定，商家應提前將收費情況向顧客明示，餐飲行業(yè)應在餐館顯眼處懸掛或口頭向顧客說(shuō)明茶位費、服務(wù)費等收費項目。如果一些收費項目過(guò)于“不可理喻”，無(wú)論金額大小，都可以向消協(xié)投訴，維護自身的合法權益，監督商家規范收費。

　　案例：陳小姐和朋友到一家西餐廳吃飯，結賬時(shí)發(fā)現，賬單上有一項“15%服務(wù)費”的收費。服務(wù)員向她解釋?zhuān)�收取服�?wù)費是西餐廳通行的做法。數額不大，陳小姐就付賬了事，但陳小姐認為，行業(yè)內約定俗成的收費項目也應該向客人說(shuō)明，“應該提前告知客人，因為服務(wù)費、消費在我國還并不是很普遍很流行，但如果不事先說(shuō)明，就是侵犯了消費者的知情權，我覺(jué)得應該有權利拒付�！�

　　陷阱五：同菜不同價(jià)

　　據了解，不少酒店大廳和包間雖然菜單相同，但是菜價(jià)卻有差別。包間菜單上的價(jià)錢(qián)高于大廳的菜單。一位業(yè)內人士透露，酒店交營(yíng)業(yè)稅時(shí)一般都包括酒水的稅，但是如果把利潤和稅款加到顧客的酒水上，顧客不愿買(mǎi)，所以不少酒店都是見(jiàn)客下菜單，用兩色菜單折算“包間費”。

　　案例：最近，張先生到他常去的一家餐廳招待朋友，因為人多，訂了個(gè)包間，結果服務(wù)員拿上菜單，他發(fā)現菜價(jià)與平日不太一樣，就詢(xún)問(wèn)服務(wù)員怎么價(jià)格變了，服務(wù)員稱(chēng)，最近菜價(jià)上漲，所以?xún)r(jià)格也上漲了�？蓳�了解，菜價(jià)最近并沒(méi)有上漲，甚至在下跌。后來(lái)，張先生趁著(zhù)上廁所出來(lái)，翻了一下外面大廳的菜單，價(jià)格還是跟以前的一樣，張先生就去找經(jīng)理理論，這才給他們按合理的價(jià)格算。

　　陷阱六：拒開(kāi)發(fā)票

　　借故發(fā)票剛用完而拒絕向顧客提供發(fā)票，更是餐飲行業(yè)獲取蠅頭小利的常用伎倆，這種“騙術(shù)”在周末和節假日尤為常見(jiàn)，商家往往以稅務(wù)局不上班無(wú)法買(mǎi)到發(fā)票、索要發(fā)票的顧客多等借口企圖打發(fā)顧客索要足額發(fā)票的要求。還有部分商家打出“不開(kāi)發(fā)票送飲料”的口號忽悠消費者，如果您放棄索要發(fā)票，商家就不用繳納這部分稅款，致使國家稅款流失。發(fā)票是消費者的消費憑證，不管消費金額大小，消費者都可理直氣壯地堅持索要足額發(fā)票。如果商家拒絕，可要求在總賬中減免與稅額相當的費用。

　　案例：近日，王先生在一家酒店招待朋友吃晚餐，結賬時(shí)，他向服務(wù)員提出需要發(fā)票的要求，服務(wù)員當即表示“發(fā)票剛剛用完，今天是周末，稅務(wù)局不上班，沒(méi)買(mǎi)到發(fā)票”。王先生說(shuō)，自己來(lái)這家酒店消費多次了，都遇到這類(lèi)的情況，因此，這次消費他不依不饒堅持索要發(fā)票，服務(wù)員與收銀臺溝通后，才拿出發(fā)票，并在王先生的一再堅持下，提供了足額發(fā)票。

　　陷阱七：優(yōu)惠、返券活動(dòng)

　　為了吸引更多的顧客，許多商家會(huì )推出一些打折優(yōu)惠活動(dòng)。從表面上看，是商家讓利消費者，然而未必。據了解，部分不法商家會(huì )在打折優(yōu)惠的菜品的份量、原料上進(jìn)行偷工減料、以次充好；而針對那些吃滿(mǎn)100返30代金券的活動(dòng)，更是商家為了誘惑顧客多消費而設置的陷阱。

　　案例：近日，胡先生和女朋友一起去某餐廳吃飯就遇到過(guò)這種情況。該餐廳推出吃滿(mǎn)100返40元代金券的活動(dòng)，原本兩個(gè)人點(diǎn)60塊錢(qián)的菜已經(jīng)足夠了，可是在服務(wù)員的鼓動(dòng)和游說(shuō)下，為了得到40元的代金券，兩個(gè)人就總共點(diǎn)了100多塊錢(qián)。代金券到手，一看有日期限制，一個(gè)月內消費完，否則過(guò)期無(wú)效，也就是為了花這40元代金券，他們還得在一個(gè)月內到那里再消費一次，就這樣掉入了商家的消費陷阱里。