中新網(wǎng)4月23日電 一直以來(lái),藍莓因其具有極高的抗氧化活性,富含大量的營(yíng)養而在歐美大受歡迎。在世界衛生組織公布的綠茶等十大健康食品中,藍莓是唯一入選的水果。聯(lián)合國糧農組織也將藍莓列為“人類(lèi)五大健康食品之一”。據美國《時(shí)代》周刊稱(chēng),“藍莓可能比其他任何一種水果或蔬菜含有抗氧化物都要多”。
近年來(lái),藍莓業(yè)的開(kāi)發(fā)利用在我國東北地區受到青睞。由于藍莓具有極高的抗氧化活性,其果肉細膩,因此制成的各類(lèi)糕點(diǎn)、飲品以其時(shí)尚和獨特的風(fēng)味,宜人的清香,深受消費者歡迎,有專(zhuān)家預示:“藍莓時(shí)代”即將到來(lái)。
據美國、日本、歐洲科學(xué)家研究,藍莓果實(shí)具有明顯地增強視力,營(yíng)養皮膚;延緩腦神經(jīng)衰老;增強心臟功能等多種藥用價(jià)值。美國人類(lèi)營(yíng)養研究中心發(fā)現藍莓是花青素含量最豐富的水果。
營(yíng)養價(jià)值極高,最宜五大人群
藍莓果實(shí)含有豐富的營(yíng)養成分,屬高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營(yíng)養保健果品。它不僅具有良好的營(yíng)養保健作用,還具有防止腦神經(jīng)老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能,其營(yíng)養價(jià)值遠高于蘋(píng)果、葡萄、橘子等水果,堪稱(chēng)"世界水果之王"。
愛(ài)美女性的時(shí)尚之選。藍莓中含有大量的花青素,花青素可防止皮膚皺紋的提早生成,是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)。長(cháng)期食用花青素,可由內而外地預防皺紋,并且可使皮膚光滑,富有彈性。
兒童及電腦族的護眼之星。藍莓果實(shí)中的花青素對眼睛有良好的保健作用,能促進(jìn)視網(wǎng)膜上視紅素的再合成,減輕眼部疲勞及提高夜間視力,是很多藥物無(wú)法比擬的。
上班族和老年人的健康之選。藍莓中的花青素可以抗癌并減少心臟疾病,防止腦神經(jīng)老化、增強人機體免疫力。藍莓還含有相當多的鉀,鉀能幫助維持體內的液體平衡,正常的血壓及心臟功能。
珍貴藍莓 走進(jìn)尋常人家
由于藍莓營(yíng)養高且種植技術(shù)上的問(wèn)題,藍莓的價(jià)格一直居高不下。在國內,新鮮藍莓每公斤的價(jià)格在210元左右,這也讓普通消費者望而止步。但值得欣喜的是,國內飲料巨頭娃哈哈看準了藍莓市場(chǎng)巨大的前景,推出了一款藍莓冰紅茶,與國內藍莓飲品動(dòng)輒幾十元的價(jià)格相比,3.5的平民售價(jià)讓普通老百姓都可以喝上美味營(yíng)養的藍莓。
據了解,娃哈哈近期推出的藍莓冰紅茶,市場(chǎng)反響非常好,筆者自己買(mǎi)了一瓶品嘗了一下,感覺(jué)十分暢快且回味十足。
Copyright ©1999-2025 chinanews.com. All Rights Reserved