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　　打著(zhù)健康招牌的紫砂煲甚至對身體有害。近日，央視《每周質(zhì)量報告》曝光某些品牌的紫砂煲并非紫砂制造。這讓很多消費者產(chǎn)生疑慮的同時(shí)也開(kāi)始學(xué)著(zhù)辨認真假紫砂。專(zhuān)家指出，選擇陶瓷、紫砂等容器，要學(xué)會(huì )察“顏”觀(guān)“色”，并學(xué)會(huì )正確使用，方可達到養生效果。

　　為牟利催生假紫砂

　　日前記者走訪(fǎng)了家樂(lè )福、京客隆等超市，發(fā)現原先熱銷(xiāo)的紫砂煲已難尋蹤跡。不過(guò)在一些商鋪和網(wǎng)站各類(lèi)紫砂用品仍有出售，其中多為紫砂茶具，價(jià)格從幾十元至上萬(wàn)元不等。

　　國際食品包裝協(xié)會(huì )常務(wù)副會(huì )長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng)董金獅指出，過(guò)度的開(kāi)采造成了紫砂價(jià)格的猛漲，也催生了假紫砂，而且假紫砂價(jià)格也在上漲。一些商家為了牟利，用普通陶土加一些瓷，再在表面噴上一點(diǎn)紫砂漿粉飾，以假亂真出售。此次被曝光的紫砂煲實(shí)際上就是用多種普通陶土配制并添加化工原料染色制成。

　　假紫砂傷害神經(jīng)系統

　　真紫砂通氣性好，富含鐵等微量元素。假紫砂用品并不具備這些特點(diǎn)，反而對身體有害。董金獅表示，一些廠(chǎng)商為達到類(lèi)似紫砂的顏色，在產(chǎn)品中添加化工原料，對人體是有副作用的，如加入有毒性的二氧化錳，人長(cháng)期攝入容易引起神經(jīng)系統損傷。

　　董金獅提醒，選購紫砂時(shí)切記不能貪便宜；其次是要學(xué)會(huì )摸，新的紫砂產(chǎn)品有細沙的感覺(jué)，不太滑。此外，真正的天然紫砂不會(huì )像仿造的那么均勻，應該是“色不艷、質(zhì)不膩”。

　　別買(mǎi)內側帶顏色的器具

　　除了紫砂煲外，很多人還會(huì )選擇瓷器、砂鍋等容器來(lái)煲湯煲粥。董金獅指出，買(mǎi)這些容器最好不要選內側帶顏色的。我們日常使用的陶器、瓷器都上了釉。容器先上顏色后上釉較為安全，叫“釉下彩”，容器表面比較光滑；先上釉后上顏色叫“釉上彩”，這種容器顏料易滲出，對人體危害更大。

　　此外，無(wú)論是真假紫砂還是其他陶器，都不宜盛裝酸性食品，否則會(huì )產(chǎn)生化學(xué)反應，將陶土中的重金屬溶解出來(lái)。（記者 朱瑞娟）