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　　“紫砂門(mén)”事件之后，紫砂產(chǎn)業(yè)隨之跌入冰點(diǎn)。但隨著(zhù)越來(lái)越多的紫砂企業(yè)站出來(lái)澄清自己的產(chǎn)品乃真紫砂之后，市面上又開(kāi)始了一輪紫砂產(chǎn)品是否安全健康的大討論。其中的一部分消費者開(kāi)始松口，他們聲稱(chēng)并不是要把所有紫砂產(chǎn)品一棍子打死，而是希望得到權威部門(mén)一個(gè)明確的說(shuō)法，特別是安全方面的證明。

　　對此，記者了解到，相關(guān)企業(yè)也在焦急等待，盼望相關(guān)權威部門(mén)給出一個(gè)“定性”的說(shuō)法，消息靈通人士還透露說(shuō)，國家質(zhì)檢總局將于今日專(zhuān)門(mén)為此召開(kāi)一個(gè)閉門(mén)會(huì )議，相信有關(guān)結果會(huì )很快出來(lái)。而接受本報記者采訪(fǎng)的相關(guān)專(zhuān)家則指出，真紫砂產(chǎn)品是安全的，消費者應對其客觀(guān)、全面的認識。記者還了解到，與國內紫砂產(chǎn)品滯銷(xiāo)相反，紫砂產(chǎn)品出口完全未受到影響。

　　紫砂煲產(chǎn)業(yè)停工待命

　　個(gè)別“害群之馬”造成的危害已經(jīng)讓整個(gè)紫砂行業(yè)遭受滅頂之災。上月5月23日中央電視臺《每周質(zhì)量報告》曝光了部分品牌紫砂煲的所謂“天然紫砂內膽”內膽沒(méi)有紫砂，而是普通陶土添加鐵紅粉、二氧化錳等化工原料增色，虛假宣傳稱(chēng)“天然紫砂”，欺騙消費者。報道播出后隨即引起了軒然大波，據信息時(shí)報記者了解，在相關(guān)企業(yè)造假紫砂煲的影響下，整個(gè)紫砂煲產(chǎn)業(yè)陷入停頓狀態(tài)。先是紫砂產(chǎn)品遭大賣(mài)場(chǎng)“下架”，沒(méi)有撤柜的滯銷(xiāo)被商家退貨，造成產(chǎn)品積壓，工廠(chǎng)只能被動(dòng)“停工”，由于國家相關(guān)部門(mén)至今沒(méi)有相關(guān)檢測報告出臺，更沒(méi)有一個(gè)“定性”說(shuō)法，相關(guān)廠(chǎng)商只能苦苦待命。依立紫砂電器(下簡(jiǎn)稱(chēng)“依立”)有關(guān)負責人就向記者表示，當前與紫砂煲相關(guān)的整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，從礦區工人到賣(mài)場(chǎng)銷(xiāo)人員涉及數千員工已處于停工狀態(tài)�！拔覀兘o予工人最低生活保障，讓這些為紫砂煲產(chǎn)業(yè)做出貢獻的工人不至于下崗�！币懒⒐�司負責人如是表示。據了解，在探索紫砂電器的道路上已經(jīng)摸索了20多年的依立，已經(jīng)發(fā)展出了以紫砂炊具為中心，紫砂連鎖飯店、紫砂火鍋連鎖店“同心多元”發(fā)展的模式，然而現在這種良好的發(fā)展態(tài)勢非常遺憾地戛然而止了。而我國整個(gè)紫砂行業(yè)的從業(yè)者更是不下百萬(wàn)人。

　　據悉，為挽救紫砂煲行業(yè)，中國家電協(xié)會(huì )將于近日召集全國紫砂煲生產(chǎn)企業(yè)的行業(yè)聽(tīng)證會(huì )，決定紫砂煲行業(yè)的去向，目前這一消息已得到中國家電協(xié)會(huì )有關(guān)人士的確認。有消息靈通人士透露，今天，國家質(zhì)檢總局將會(huì )先開(kāi)一個(gè)閉門(mén)會(huì )議，先為紫砂產(chǎn)業(yè)質(zhì)量安全問(wèn)題把把脈。

　　專(zhuān)家稱(chēng)紫砂產(chǎn)品有益無(wú)害

　　有業(yè)內人士向記者表示，遭殃的不僅僅是那些生產(chǎn)真紫砂煲的企業(yè)，實(shí)際上整個(gè)民族紫砂工藝都遭了殃�！白仙伴T(mén)”之后，一些原本每天都用真紫砂壺泡茶的市民，由于無(wú)法區分手中的茶具是真紫砂還是假紫砂，擔心會(huì )吸入重金屬而慢性中毒，干脆棄用紫砂壺。更有甚者，甚至有觀(guān)點(diǎn)認為“真紫砂”亦無(wú)益于健康。

　　事實(shí)上，真正的紫砂是多種礦物質(zhì)共存、耐酸、耐堿、含鐵的粘土質(zhì)粉砂巖，不含任何有害金屬物質(zhì)。有業(yè)內專(zhuān)家向記者解釋表示，根據地質(zhì)學(xué)報告，紫砂是指礦石成分含二氧化硅、三氧化二鋁、三氧化二鐵較高的粘土。據國標定義，紫砂是高嶺土、綠泥石、伊利石、石英及富含Fe的粘土。據相關(guān)專(zhuān)家介紹，從對各地紫砂礦藏進(jìn)行成分分析的地質(zhì)文獻看，各地紫砂的成分基本一致。根據國家的衛生標準，這些成分都不會(huì )對人體有害，從紫砂加工的需要來(lái)看，也不需要加入其它成分的材料(高嶺土本來(lái)就是紫砂的成分之一)，所以真正純天然的紫砂是不含有害成分的。

　　真紫砂不含任何有害人體的元素，相反含人體所需的多種元素，能起到保健作用。我國紫砂資源專(zhuān)家、江西理工大學(xué)材料與化學(xué)工程學(xué)院教授王平介紹說(shuō)， “紫砂材料透氣不透水，其豐富的內壁孔徑還可以起到將液體物質(zhì)活化的作用，因此可以延長(cháng)食物的儲存時(shí)間，改善口感，因此更有利于人體對營(yíng)養物質(zhì)的吸收，這也是為什么消費者在使用紫砂煲飯、煲湯后覺(jué)得口感更好的原因�！毕鄬τ阡X制品和特富龍涂層等食物烹飪器皿來(lái)說(shuō)，紫砂是更健康、安全、環(huán)保的無(wú)機非金屬材料。

　　王平表示，紫砂被廣泛用于炊飲器具已有1000多年的歷史，是真正意義上的民族特色產(chǎn)業(yè)，是中國文化元素的一部分。

　　紫砂煲海外出口仍受熱捧

　　信息時(shí)報記者了解到，紫砂產(chǎn)品作為我國民族特色工藝，在歐美等海外市場(chǎng)大受歡迎，產(chǎn)品長(cháng)期大量出口海外，且經(jīng)受住了歐美更為嚴厲的相關(guān)安全檢測。

　　據了解，紫砂煲跟任何其他陶瓷用品一樣，目前國內外的檢測機構都會(huì )進(jìn)行嚴格的重金屬測試。有業(yè)內人士介紹說(shuō)，“每一個(gè)正規生產(chǎn)的紫砂煲，均會(huì )用鹽酸浸泡，然后測試析出的重金屬濃度，真正的紫砂煲如果用鹽酸浸泡出的金屬強度低于一百萬(wàn)分之二，就是非常安全可靠的�！�

　　“盡管內銷(xiāo)均已停頓，但我們的紫砂煲仍能正常出口到香港地區和歐美其他海外國家�！币懒⒖偨�(jīng)理簡(jiǎn)覺(jué)非表示，目前不論是美國FDA還是香港的衛生安全部門(mén)，均沒(méi)有禁止該公司紫砂煲的“進(jìn)口”，這也從另一個(gè)側面證明了真紫砂產(chǎn)品是經(jīng)得起歐美和香港等地嚴格的食品安全檢測的�！氨M管紫砂行業(yè)標準尚未確定，但消費者只要看見(jiàn)企業(yè)出示的國內和美國FDA的安全認證，就可以相信紫砂產(chǎn)品的安全性�！�

　　在采訪(fǎng)的過(guò)程中，他還向本報出示了國家級陶瓷方面權威機構“江西出入境檢驗檢疫局景德鎮陶瓷檢測中心”檢測，以及香港認證中心的檢測報告，結果均表明：依立紫砂產(chǎn)品的原礦、泥料和紫砂內膽的成分均與紫砂相符，衛生指標也已符合美國FDA和國家企業(yè)標準。據了解，美國FDA認證是全球公認的食品安全認證的最高標準。

　　據介紹，在“紫砂門(mén)”事件后，國內的紫砂產(chǎn)品銷(xiāo)售跌到冰點(diǎn)，占依立總銷(xiāo)量20%的依立紫砂產(chǎn)品的出口卻沒(méi)有受到影響，無(wú)論是出口金額還是出口數量均并沒(méi)有出現減少。

　　專(zhuān)家意見(jiàn)：市民無(wú)須過(guò)于擔心

　　據記者了解，事實(shí)上，如果經(jīng)過(guò)了高溫燒制，即使是假紫砂，亦沒(méi)有大害。據華南理工大學(xué)化工與能源學(xué)院院長(cháng)錢(qián)宇博士表示，盡管目前造假的紫砂壺對人體危害有多大還不好定論，但市民無(wú)須過(guò)于擔心�！叭绻�那些假的紫砂壺使用普通黏土制成，經(jīng)過(guò)高溫燒制后，對人體健康是沒(méi)有什么問(wèn)題的�！卞X(qián)宇說(shuō)，如果是加了一層顏料，其實(shí)就像日常吃飯用的碗上有繪花等，經(jīng)過(guò)高溫燒制后，一般認為也是沒(méi)有問(wèn)題的。

　　針對消費者“如何判斷紫砂鍋材質(zhì)的真假”，專(zhuān)家認為大概可以分為三步進(jìn)行判斷。第一步、看材質(zhì)的成色，紫砂色彩豐富，除了比較多的如栗紫以外，還有紅紫、褐紫、黛紫等。第二步、觸摸，用手去摸，因為紫砂土內含相當比例的砂質(zhì)，看起來(lái)光滑，實(shí)質(zhì)上摸在手里的感覺(jué)是澀膩的。第三步、聽(tīng)聲音，紫砂經(jīng)人工制作，泥胚經(jīng)過(guò)多次捶擊，再燒制成型，其敲擊的聲音比較清脆。（潘敬文 劉莉）