中新社北京三月二日電(記者 曾利明)轉基因食品登上人類(lèi)的餐桌已經(jīng)有了幾十年，但對其安全性的疑慮和爭論從未結束。記者二日在此間獲悉，中國疾病預防控制中心的專(zhuān)家近日完成的一項動(dòng)物實(shí)驗證實(shí)：轉基因水稻的安全性和營(yíng)養價(jià)值與傳統非轉基因食品無(wú)異，長(cháng)期食用無(wú)論對本身還是子代均無(wú)不良影響。
該中心營(yíng)養與食品安全所進(jìn)行的《轉基因水稻的食用安全與營(yíng)養研究》，采用三百多只大白鼠和小雪豬為對象，將其分成實(shí)驗組與對照組，以轉基因大米和傳統天然大米為飼料分別喂養，并選擇不同生長(cháng)階段宰殺后，進(jìn)行毒理學(xué)和營(yíng)養學(xué)檢驗。
生理指標實(shí)際檢測和對比觀(guān)察顯示：實(shí)驗組動(dòng)物(包括親代和子代)在致畸、致突變方面，與對照組無(wú)區別。說(shuō)明無(wú)論短期還是長(cháng)期食用該轉基因大米，都沒(méi)有出現不良反應。
經(jīng)對實(shí)驗組和對照組動(dòng)物的身長(cháng)、體重、內臟重量和骨密度測定以及對血糖、血脂、血清酶類(lèi)等血常規指標化驗，也都表明，兩組動(dòng)物及其子代均無(wú)差別；證明該轉基因水稻的營(yíng)養利用價(jià)值與同類(lèi)傳統食品相近。
專(zhuān)家稱(chēng)，本次實(shí)驗采用的轉基因大米引入了抗蟲(chóng)害基因，具有良好的抗蟲(chóng)害特性，生長(cháng)過(guò)程中未使用過(guò)農藥。因此，從減少污染的角度看，轉基因水稻更具有安全性。
