中新網(wǎng)3月5日電 昨天是農歷二月初二，民間素有“二月二，龍抬頭”的說(shuō)法。二月二，除了讓理發(fā)店得到不少實(shí)惠外，精明的飯店老板也借著(zhù)“二月二，吃豬頭”的傳統，掘到了正月過(guò)后的又一桶金。
據遼沈晚報報道，記者在沈城的幾家飯店看到，經(jīng)過(guò)飯店精心包裝的“扒豬臉”等菜肴，成了當日餐桌上的首選菜肴。
據皇姑區一家飯店的周廚師介紹，“扒豬臉”要經(jīng)過(guò)選料、清洗、噴烤、洗泡、醬制等十二道“大關(guān)”，歷經(jīng)10多個(gè)小時(shí)的烹制，才能端上餐桌。此外，在二月二這天來(lái)飯店就餐的客人，還可參加飯店的幸運抽獎活動(dòng)。
記者在飯店看到，前來(lái)就餐的顧客中有三成都點(diǎn)了“豬頭菜”，希望能在萬(wàn)物復蘇之際，開(kāi)個(gè)好頭，圖個(gè)吉祥。(陳微、王洪元）
