中新社北京四月二十三日電(記者 劉長(cháng)忠)中國飯店協(xié)會(huì )今天公布飯店與餐飲企業(yè)預防非典型肺炎實(shí)施細則，要求從房務(wù)、餐飲、服務(wù)區域、通風(fēng)與消毒、員工培訓與管理五個(gè)方面嚴格管理。
細則規定，飯店與餐飲企業(yè)前臺必須加強對客人資料的核實(shí)、登記工作，建立顧客健康登記卡；餐、茶、酒具須進(jìn)行雙消(化學(xué)消毒與物理消毒)；服務(wù)區域的健身房所有器械、健身房地板、商務(wù)中心設施、KTV房設施、麥克風(fēng)每日早班用消毒水稀釋消毒或酒精棉球抹拭，所有服務(wù)區域用消毒機消毒一小時(shí)，采用消毒機循環(huán)消毒(健身房、商務(wù)中心、美容美發(fā)室、KTV房、區域內通道、專(zhuān)賣(mài)店、男女更衣室、游泳池)每天兩個(gè)循環(huán)；飯店必須進(jìn)行強制通風(fēng)，每天安排專(zhuān)人負責大樓所有公共區域、空調風(fēng)樞、電梯、電梯井道及機房的噴藥消毒；在員工培訓與管理方面加強對飯店員工(尤其是前臺、客房、餐飲服務(wù)人員)預防非典型肺炎知識的培訓，員工應建立每日健康檢查制度等，細則共有五十條。
