中新網(wǎng)6月5日電 臨近端午佳節,美國舊金山美化華埠小組6月2日特別邀請了華裔美食大師甄文達在華埠“包粽子”。希望借此活動(dòng),配合以舞龍舞獅,宣揚中華美食,帶動(dòng)華埠經(jīng)濟。
據當地華文媒體報道,美化華埠小組共同主席彭德慧表示,為了慶祝端午節的到來(lái),原本每天固定在華埠舉行的舞獅活動(dòng),本周六將擴大舉行。
彭德慧指出,獨特的東方風(fēng)味與精致中式美食向來(lái)是華埠吸引觀(guān)光客造訪(fǎng)的最大賣(mài)點(diǎn)。近來(lái)由于受到SARS影響,華埠商家生意大受影響,餐飲業(yè)者更是首當其沖,因此,美化華埠小組特別精心設計了一系列振興華埠經(jīng)濟相關(guān)活動(dòng),除了邀請市長(cháng)布朗與多位市議員到華埠一起舞龍舞獅外,端午佳節更請到了美食專(zhuān)家甄文達示范各地不同粽子的包法,推廣中式的美食世界,也希望為暑假將至的觀(guān)光人潮,注入新的吸引力量。
甄文達認為,華埠的傳統精神,需要不斷的復興與發(fā)揚,尤其是華裔第二、三代的移民,需要的是機會(huì )教育,優(yōu)良傳統文化才可以不斷地復興與重生。