中新網(wǎng)6月20日電 美國華人新移民創(chuàng )立的“夢(mèng)咖啡”飲料店賣(mài)的是地道的華人飲料珍珠奶茶。創(chuàng )辦者華人張維超表示他的夢(mèng)想是讓他的店成為華人的星巴克。
打造華人星巴克的夢(mèng)想
據北美星島日報報道，對于“夢(mèng)咖啡”的主要創(chuàng )辦者張維超來(lái)說(shuō)，經(jīng)過(guò)一年的爭取，一年半的精心準備，“夢(mèng)咖啡”Santana Row分店的開(kāi)張，還只是他的夢(mèng)想---讓他的店成為華人的星巴克Starbucks---的開(kāi)始。
野心勃勃地想要成為舊金山最高級購物圈的圣荷西Santana Row只有兩個(gè)華人店鋪，除“夢(mèng)咖啡”之外，另一個(gè)屬于由已經(jīng)在美國公共電視教授廚藝達二十多年的名廚師甄文達。
在一個(gè)以白人為主要客流量的購物區域，大投資、大精力地經(jīng)營(yíng)一種美國主流社會(huì )還很陌生的亞洲飲料，目標不僅只是賺錢(qián)，而且還有讓珍珠奶茶在亞裔市場(chǎng)的風(fēng)頭再現于主流社區的理想，這就需要勇氣和遠見(jiàn)。不過(guò)，這并不是張維超第一次做有風(fēng)險的事。
1996年，硅谷高科技產(chǎn)業(yè)正在進(jìn)入輝煌期，張維超博士畢業(yè)后放棄了高薪工作，創(chuàng )建了“夢(mèng)咖啡”，這是舊金山地區第一家珍珠奶茶專(zhuān)賣(mài)店。他說(shuō)，他對餐飲業(yè)更有興趣。Santana Row是“夢(mèng)咖啡”的第四家分店。
