中新網(wǎng)7月9日電“到目前為止，還沒(méi)有任何科學(xué)依據能夠證明轉基因食品不安全�！笔称钒踩珜�(zhuān)家、中國疾病預防控制中心營(yíng)養與食品安全所研究員陳君石這樣說(shuō)�！稗D基因標識只是為了告訴消費者一個(gè)事實(shí)，就如同告訴這是豬肉而不是牛肉一樣。不喜歡豬肉的人可以不吃，但并不表示豬肉不安全�！敝袊茖W(xué)院遺傳研究所朱禎研究員打了一個(gè)形象的比方。
科學(xué)時(shí)報今日報道，7月3日，北京市農業(yè)局公開(kāi)曝光了14個(gè)沒(méi)有依法進(jìn)行標識的轉基因產(chǎn)品，不少著(zhù)名品牌的色拉油和調和油位列其中，旋即引起媒體關(guān)注�！稗D基因食品的不利影響有哪些”、“轉基因食品毒性”等提法很快出現在一些新聞評論中。陳君石認為，沒(méi)有依法進(jìn)行轉基因標識，問(wèn)題不在于健康問(wèn)題，而在于公眾的知情權受到了侵害。
據稱(chēng)，對食品進(jìn)行標識多出于對公眾的健康考慮，因此常被稱(chēng)為健康標識，比如一種叫作“阿斯巴甜”的甜味劑就曾在說(shuō)明書(shū)上有這樣的標識：苯丙酮尿癥患者禁用�！稗D基因標識不同”，陳君石強調，“它主要為了尊重消費者的知情權，并不表示存在健康問(wèn)題。美國采取的就是自愿標識制度，而歐盟、日本等國則采取強制性標識制度。這只是不同國家選擇的管理手段不同而已”。
據有關(guān)專(zhuān)家介紹，聯(lián)合國食品法典委員會(huì )對轉基因食品的定義是“用現代生物技術(shù)生產(chǎn)的食品”，一種轉基因食品從開(kāi)始研究到初步上市，要經(jīng)過(guò)急性毒性、慢性毒性、過(guò)敏性試驗等多種試驗，這個(gè)過(guò)程約需8至10年時(shí)間，但目前還沒(méi)有任何一種現有食品會(huì )經(jīng)過(guò)如此嚴格的檢測。盡管現在市場(chǎng)上的轉基因食品約有四五千種之多，有兩億多人天天在吃，但至今也沒(méi)發(fā)生任何問(wèn)題。這位專(zhuān)家說(shuō)：“你如果選擇不吃轉基因食品，卻因為不知情吃了，你有理由感到氣憤。但如果你為曾經(jīng)吃過(guò)轉基因食品而擔心健康，卻真的不必過(guò)慮�！�
包括中國在內的大多數國家之所以支持發(fā)展轉基因技術(shù)，主要是它能大幅提高糧食生產(chǎn)�！暗@并不代表我國不關(guān)注轉基因食品可能存在安全風(fēng)險，”兩位專(zhuān)家認為，我國對轉基因生物的態(tài)度是非常審慎和認真的，至今未批準任何一種國內自行開(kāi)發(fā)的轉基因食品。
報道稱(chēng)，盡管轉基因食品具有產(chǎn)量高、營(yíng)養豐富和抗病能力強的優(yōu)勢，目前也沒(méi)有任何不利于健康的證據，但轉基因食品畢竟是一種新生事物，需要對其安全性進(jìn)行長(cháng)期監測，這也是其登上人類(lèi)餐桌幾十年，而公眾的疑慮和有關(guān)安全爭論一直存在的原因。
對此，有關(guān)專(zhuān)家表示，農產(chǎn)品原材料的這種復雜性的確使食品加工企業(yè)難以掌握，所以，要求在產(chǎn)品上標注任何含量的轉基因成分無(wú)疑都會(huì )增加成本，且操作上也有難度。所以國際上通行的做法是當加工食品中轉基因含量達到某一規定數值以上才進(jìn)行標注，在歐盟，這個(gè)值是1%，日本是5%。這些努力，無(wú)疑都是向公眾提供吃與不吃的選擇權。(張慶華)
