“我國從1999年起已連續4年糧食減產(chǎn)，靠挖庫存來(lái)平衡需求。而庫存糧食很有限，去掉陳糧最多還能挖抵兩年。如果我國糧食不足，靠進(jìn)口不僅運輸難以解決，國際糧價(jià)也必然上漲�！比珖舜筠r業(yè)與農村委員會(huì )副主任委員萬(wàn)寶瑞日前在北京說(shuō)。這意味著(zhù)，兩年后，如果糧食繼續減產(chǎn)，我國的糧食缺口只能靠從國際上進(jìn)口高價(jià)糧來(lái)補。
萬(wàn)寶瑞的說(shuō)法并非危言聳聽(tīng)。多位專(zhuān)家也提醒，我國糧食生產(chǎn)的“數量安全”存在隱患，應引起高度警覺(jué)。
“先有數量安全，后有質(zhì)量安全”，是中國綠色食品協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)劉連馥強調的觀(guān)點(diǎn)。他說(shuō)，我國的糧食產(chǎn)地面積曾經(jīng)高達15億畝，年產(chǎn)量也曾經(jīng)達到5億噸左右。按我國現有人口12億來(lái)說(shuō)，每個(gè)人每年的平均口糧約400千克左右。但現在我國糧產(chǎn)地面積下降到14億畝，年產(chǎn)量也下降為4.5億噸，人均口糧只有375千克�！罢者@種趨勢發(fā)展，如果糧食產(chǎn)地面積和產(chǎn)量都越來(lái)越少，而人口卻在不斷增加，到2030年，拿什么來(lái)維持那么多人的生存？”
國家食物與營(yíng)養咨詢(xún)委員會(huì )主任盧良恕也說(shuō)，二三十年后，我國人口的持續增長(cháng)將達到最高峰，預計達到16億人。耕地的減少、水資源的緊缺和非耕地資源開(kāi)發(fā)需投入巨大資金，人民生活水平的提高和食物需求的不斷增長(cháng)，都成為我國食物安全的巨大壓力。
這位同時(shí)擔任中國農業(yè)專(zhuān)家咨詢(xún)團主任和中國農科院學(xué)術(shù)委員會(huì )名譽(yù)主任的院士說(shuō)，1995年以后，我國連續4年糧食生產(chǎn)總量在5億噸左右，人均占有量達到400千克，使我國農業(yè)進(jìn)入新的發(fā)展階段。但這個(gè)量?jì)H僅是初步小康型標準。
1999年以后，我國糧食連年減產(chǎn)。數據顯示，1999年至2001年，我國糧食累計減產(chǎn)5965萬(wàn)噸。2000年以來(lái)，我國糧食消費需求大致在4.8億至4.9億噸之間，一般當年產(chǎn)需缺口在0.25億至0.35億噸，盡管當年生產(chǎn)不能滿(mǎn)足，由于庫存充足，糧食供應仍可滿(mǎn)足。但我國庫存糧食畢竟有限，去掉陳糧最多還能挖抵兩年。而目前世界糧食貿易額年均只有兩億噸左右，這決定了中國的糧食供給必須堅持自力更生。
針對當前人們一聽(tīng)說(shuō)糧食或蔬菜沾上農藥化肥，就痛加討伐的做法，劉連馥指出：“發(fā)展各種安全食品的時(shí)候，一定要先考慮我國國情。不能盲目地將那些曾為我們解決糧食的數量危機起過(guò)很大作用的化學(xué)農藥、化學(xué)肥料完全拋棄�！�
他說(shuō)，在制定綠色食品的各種標準和要求時(shí)，我們沒(méi)有像西方許多國家那樣，單純追求純凈的、自然的“農業(yè)”，而是采取了分級標準。我國的綠色食品在保證食品質(zhì)量安全的同時(shí)，明顯表現了高產(chǎn)量與高質(zhì)量、高效益相結合的特點(diǎn)。如A級綠色食品的大多數標準參照了聯(lián)合國糧農組織和世界衛生組織的食品法典委員會(huì )的各種標準，安全衛生方面的檢測項目和污染物標準限值，一般都嚴于國家標準。
劉連馥說(shuō)，相比較而言，有機食品生產(chǎn)所側重的是環(huán)保，無(wú)公害農產(chǎn)品生產(chǎn)側重的是最終產(chǎn)品的安全，而綠色食品則是環(huán)保、安全并重。如果是嚴格按照各自標準生產(chǎn)的，肯定都是安全食品。無(wú)論是誰(shuí)，都得以解決農產(chǎn)品的供需矛盾為前提！
專(zhuān)家們建議，將食物安全納入國家的中長(cháng)期發(fā)展規劃，并建立食物安全預警系統，以應對突發(fā)事件。(來(lái)源：中國青年報文／記者蘇敏)
