中新網(wǎng)11月30日電 據京華時(shí)報報道，北京便宜坊將其“蔬香酥”烤鴨向國家知識產(chǎn)權局申請了專(zhuān)利。為烤鴨申請專(zhuān)利，這在國內算是頭一例。
便宜坊集團副總經(jīng)理焦琪昨天告訴記者：“目前北京大街小巷的飯館酒店大都會(huì )做烤鴨，但能做出地道口味的屈指可數，作為烤鴨兩大流派之一的便宜坊悶爐手藝更是獨一無(wú)二。為了讓四海賓朋能夠品嘗正宗的悶爐烤鴨，更好地保護中國的傳統飲食文化，申請專(zhuān)利不失為一個(gè)好辦法�！�
據悉，“蔬香酥”烤鴨一經(jīng)問(wèn)世，得到了餐飲界人士的認可和贊許，被稱(chēng)之為“中華第一鴨”。(記者侯艷通訊員鐵嵐)
