中新網(wǎng)12月9日電 島內失業(yè)率不斷攀升，不少失業(yè)族轉業(yè)開(kāi)小吃店維生，例如臺中縣小吃工會(huì )會(huì )員數近年來(lái)每年就以近30%速度成長(cháng)，新會(huì )員幾乎都超過(guò)45歲，并以開(kāi)面店及擺夜市為數最多。
據臺灣媒體報道，臺中縣與餐飲相關(guān)的工會(huì )或公會(huì )，除了小吃外，還有外燴、廚師、餐飲及烹調等，會(huì )員總人數在一萬(wàn)人以上。由于餐飲店一家接著(zhù)一家的開(kāi)，生意也越來(lái)越難做，各家為了爭取客源，不斷地想辦法開(kāi)發(fā)新鮮菜肴，并把菜名取得相當特殊，藉以吸引客人上門(mén)。
根據小吃工會(huì )統計資料，三年前新會(huì )員增加速度很緩慢，每年大約10至20%，近三年成長(cháng)速度飛快，今年7月間會(huì )員數突破千人，讓工會(huì )大感意外。
小吃工會(huì )秘書(shū)胡丞軒分析指出，工會(huì )會(huì )員增加快速，與近年失業(yè)率升高有密切關(guān)系。按會(huì )員分布情形，以豐原市人數最多，其次是潭子鄉、太平市及大雅鄉等地。胡丞軒認為，主要是豐原、潭子、大雅地區的工廠(chǎng)較多，一旦廠(chǎng)商歇業(yè)，失業(yè)族群隨即涌現，紛紛轉業(yè)從事小吃行業(yè)。
胡丞軒說(shuō)，他發(fā)現新會(huì )員年紀多在45歲到50歲間，可能是工作不好找，又缺乏其它特殊專(zhuān)長(cháng)，因此不是開(kāi)面店就是到夜市擺攤，從事技術(shù)性較低的工作。
