中新網(wǎng)12月13日電 12月11日上午，首屆湘潭十大名菜評選活動(dòng)在湘潭賓館舉行。湘潭廣電的消息說(shuō)，這一活動(dòng)也是該市紀念毛澤東誕辰110周年系列活動(dòng)之一。
12月11日上午，由李家菜園、紅月亮大酒店、龍騰賓館、湘潭大酒店等十多家酒店精制的菜肴集中到了湘潭賓館，接受專(zhuān)家評選。據介紹，參加這次評選的菜肴共有38道，包括金牌豬手、客家咸香鴨、孔雀開(kāi)屏、肘子王、辣子霸王鴨、剁辣椒魚(yú)頭、龜燉羊肉等傳統湘菜，也有加入湘菜烹飪手法的湘菜新軍：極品鮑魚(yú)、魚(yú)翅等海鮮，各種菜式制作精巧、美侖美奐，展示臺前香味撲鼻，著(zhù)實(shí)令人望而生津。
整個(gè)評選活動(dòng)將持續三天，明后兩天，他們還將前往湘潭縣、韶山、湘鄉。第一階段將評選出二十道菜式，然后通過(guò)媒體公布，再由廣大市民從中選出十道菜來(lái)確認為“湘潭十大名菜”。
據介紹，這次由湘潭市烹飪協(xié)會(huì )主辦，市旅游局協(xié)辦的湘潭十大名菜評選活動(dòng)，旨在通過(guò)這一活動(dòng)，在紀念毛澤東誕辰110周年活動(dòng)中湘潭能以最具地方特色的菜肴來(lái)招待來(lái)自四方的賓朋，同時(shí)也借此機遇將湘菜這一傳統烹飪技藝發(fā)揚光大。
(來(lái)源：湘潭廣電作者：林杰峰)
