中新社廣州三月十五日電(郭軍陳滟)據廣東出入境檢驗檢疫局透露，內地冰鮮雞已初步定于本月二十二日恢復供應香港市場(chǎng)。目前廣東省內九家供港澳冰鮮雞加工廠(chǎng)，已經(jīng)全面做好恢復供應準備工作。
據了解，冰鮮雞是在現代化加工廠(chǎng)中屠宰加工、保存在零至四攝氏度低溫下的家禽產(chǎn)品，二OO二年順應香港市場(chǎng)需要而產(chǎn)生。按香港有關(guān)方面要求，首批恢復供應的冰鮮雞將從十六日開(kāi)始進(jìn)入加工階段，經(jīng)過(guò)隔離、抽血、宰殺及鮮凍程序。
廣東檢驗檢疫局副局長(cháng)黃偉明介紹，所有供應生產(chǎn)冰鮮禽肉加工廠(chǎng)的活禽，必須來(lái)自在出入境檢驗檢疫部門(mén)注冊的飼養場(chǎng)。
目前，廣東檢驗檢疫局轄區有一百三十個(gè)供港澳活禽注冊飼養場(chǎng)，其中雞場(chǎng)約九十個(gè)。為了保證供港冰鮮雞的質(zhì)量，廣東出入境檢驗檢疫局對冰鮮雞加工的每一個(gè)環(huán)節進(jìn)行了全程監管，確保用于加工的活雞健康、安全、衛生；加工廠(chǎng)內，檢驗檢疫部門(mén)的駐廠(chǎng)獸醫逐一核對活雞數量，實(shí)施臨床檢查，確證雞只健康，監管加工過(guò)程的每一個(gè)環(huán)節。完
