中新社上海八月二十一日電 題：上海多管齊下應對“月餅大戰”
中新社記者 �；萦�
上海實(shí)施十二年之久的月餅準產(chǎn)證制度，今年首次取消。大量新廠(chǎng)家?jiàn)^力殺入中秋市場(chǎng)，使滬上“月餅大戰”越演越烈。為此，上海政府部門(mén)多管齊下積極應對，采取“全覆蓋”監管等諸多措施，保證市民吃上放心月餅。
記者從市質(zhì)量技術(shù)監督局了解到，申城月餅行業(yè)實(shí)行準產(chǎn)證制度始于一九九二年。隨著(zhù)這一措施的嚴格實(shí)施，市場(chǎng)月餅抽樣合格率逐年上升，目前已穩定在百分之九十五以上。本次取消月餅準產(chǎn)證后，上海出現了二百五十家新老企業(yè)爭搶一塊“月餅”的壯觀(guān)場(chǎng)面。
今年中秋節緊接著(zhù)國慶節，行業(yè)內稱(chēng)之為“大年”。據權威人士預測，滬上月餅銷(xiāo)售額將高達十多億元人民幣。近日，記者在各商店逛一圈，發(fā)現月餅柜臺占據位置越來(lái)越突出。鬧市區一些商家還主動(dòng)與企業(yè)聯(lián)手，頻頻推出名目繁多的“月餅節”，陳列品種之多，令人眼花繚亂，從廣式月餅、蘇式月餅到冰淇淋月餅一網(wǎng)打盡。
業(yè)內人士指出，由于月餅銷(xiāo)售時(shí)間短，利潤高。政府部門(mén)應當強化監管力度，防止一些不具備生產(chǎn)條件的小企業(yè)，搶在中秋節前一個(gè)星期瘋狂突擊生產(chǎn)月餅，狠狠撈上一把的做法，干擾市場(chǎng)的正常秩序。
針對這一新情況，上海市質(zhì)技局局長(cháng)錢(qián)正裘在接受記者采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)，取消月餅準產(chǎn)證不等于放任不管，現行的衛生許可證制度也是一種準入制度。今年政府部門(mén)已對月餅生產(chǎn)的原料、加工和流通實(shí)施全面監管，并將星級賓館自產(chǎn)自銷(xiāo)的月餅也納入監管之列；對于新近投入月餅生產(chǎn)企業(yè)，更會(huì )嚴加監管，確保產(chǎn)品質(zhì)量。
錢(qián)正裘表示，從八月份開(kāi)始，各區縣質(zhì)監部門(mén)早已對區域內月餅生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展了專(zhuān)項抽查，嚴防不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)；市食品協(xié)會(huì )等行業(yè)組織，還邀請業(yè)內行家到企業(yè)生產(chǎn)現場(chǎng)指導與檢查，為企業(yè)建立誠信檔案，發(fā)現問(wèn)題嚴重的廠(chǎng)家將被列入主管部門(mén)的誠信“黑名單”。
此外，滬上月餅市場(chǎng)占有率目前已經(jīng)達到百分之七十五的冠生園、杏花樓、新雅、新僑等十八家著(zhù)名企業(yè)，日前在此共同簽訂了質(zhì)量承諾書(shū)；市民若遇到問(wèn)題月餅，可撥打投訴電話(huà)，依法得到合理賠償。完
