中新網(wǎng)9月11日電 中國國家質(zhì)檢總局今天公布2004年月餅質(zhì)量抽查結果，產(chǎn)品的抽樣合格率為95%。自99年以來(lái)，月餅產(chǎn)品抽樣合格率已連續六年保持在90%以上。
據中央電視臺消息，這次共抽查了91家企業(yè)的100種月餅，結果顯示，今年的月餅質(zhì)量水平較高，月餅色澤均勻、邊角分明，不露餡、不破裂，餅皮軟硬適中。據了解，目前我國一些大中型企業(yè)已基本實(shí)現了自動(dòng)化流水線(xiàn)生產(chǎn)加工和包裝，這對月餅的衛生、安全和高品質(zhì)提供了技術(shù)上的保障。
對此，國家質(zhì)檢總局質(zhì)量監督司紀正昆司長(cháng)指出，現在大部分月餅產(chǎn)品質(zhì)量有了很大提高，今后月餅市場(chǎng)的發(fā)展將形成規�；�、品牌化的趨勢。
此外，除了往年深受消費者喜愛(ài)的蛋黃類(lèi)、水果類(lèi)、椰蓉類(lèi)月餅外，今年還推出了冰激凌、咖啡、海苔等各類(lèi)新品。
抽查中還發(fā)現，存在質(zhì)量問(wèn)題的產(chǎn)品大部分集中在小企業(yè)，主要表現為產(chǎn)品微生物超標，嚴重的超過(guò)國家標準規定的3倍多；還有一些產(chǎn)品違規使用食品添加劑，部分產(chǎn)品標識標注不規范，消費者很難從包裝上看出盒里裝的是月餅。
同時(shí)，國家質(zhì)檢總局還公布了不合格的企業(yè)及產(chǎn)品名稱(chēng)：吉林省真子食品有限責任公司真字牌京式月餅；長(cháng)春市惠華食品有限公司惠華牌京式月餅(白糖月餅)；青島皓月商貿有限公司五香牛肉月餅；蘇州市采香齋食品有限公司頌月(廣式月餅)。
