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　　2009年即將結束的時(shí)候，成千上萬(wàn)的政治家、科學(xué)家、專(zhuān)家、學(xué)者、外交家、社會(huì )活動(dòng)家和傳媒人士等等，齊聚丹麥哥本哈根，參加第十五屆聯(lián)合國氣候大會(huì )。

　　大會(huì )之所以選擇哥本哈根，是因為丹麥被稱(chēng)之為世界上最“綠”的國家，最具環(huán)保意識。確實(shí)，從朋友拍回的照片看，那里的環(huán)境，“干凈”得讓人眼饞至“發(fā)綠”。然而，《洛杉磯時(shí)報》偏偏不買(mǎi)賬，發(fā)表文章揭發(fā)說(shuō)，丹麥人均垃圾排放量為世界第一，也是全歐盟人均浪費率最高的國家，雖然他們處理垃圾的手段非常高明。

　　還有一個(gè)數據，讓丹麥人不甚愉快，那就是丹麥人均肉類(lèi)消耗量，為321磅，也是世界第一。對此，哥本哈根環(huán)境智囊團主席馬丁·里德加德批評說(shuō)，在其他方面的“環(huán)�！鳖I(lǐng)先地位，使大多數丹麥人忽略了審視自己的家，特別是廚房，“我們?yōu)樽约旱哪茉聪到y開(kāi)心和自滿(mǎn)，以至于完全忘記了在使用能源之前以及消費之前，我們可以有許多辦法減少對自然的損耗�！�

　　我覺(jué)得，里德加德的話(huà)，不僅僅針對丹麥人，還在教育所有的地球人。

　　在沒(méi)有獲得真相之前，人們對于吃肉“過(guò)多”的危害，往往只限于健康上的考量，甚至感到莫名其妙。事實(shí)上，科學(xué)家們早就對過(guò)多飼養家畜可能引發(fā)環(huán)境問(wèn)題提出過(guò)警告。記得《新民晚報·新智周刊》曾發(fā)表文章，指出，由于人類(lèi)食用的牛、羊、馬等動(dòng)物，它們打嗝或放屁而產(chǎn)生“廢氣”(聯(lián)合國FAO報告稱(chēng)：牛排放的廢氣是導致全球變暖的最大元兇，全球10.5億頭牛排放的廢氣，甚至超過(guò)了汽車(chē)、飛機等人類(lèi)其他交通工具排放的二氧化碳總量；豬排放出的甲烷也相當驚人)，嚴重污染大氣環(huán)境，限制它們的數量，成了當務(wù)之急，科學(xué)家們已經(jīng)著(zhù)手研究制造能讓這些動(dòng)物吃了不打嗝不放屁的飼料……

　　我不知道我國的環(huán)境保護學(xué)者或志愿者等等，是否注意到了這條短短的消息。如果沒(méi)有國外學(xué)者“前衛”，拿不出更有效的辦法的話(huà)，我們現時(shí)能夠走的，只有“少吃肉”這條途徑了，盡管或許你會(huì )覺(jué)得這個(gè)主意不太厚道。

　　需求刺激生產(chǎn)。吃太多的肉，就像開(kāi)啟一臺強勁有力的發(fā)動(dòng)機，帶動(dòng)使畜牧業(yè)的快速增長(cháng)，這是可以想象的。而畜牧業(yè)的快速增長(cháng)，對于環(huán)境的快速破壞，也是不可否認的。少吃肉，不僅僅是對環(huán)保的貢獻，還在于傳遞一種扎實(shí)的環(huán)保理念。

　　難道不是這樣嗎？

　　少吃一塊肉，于健康無(wú)礙，于環(huán)保有利，何樂(lè )而不為？

　　現在，正是寒風(fēng)凜冽的冬天，看看大街小巷滿(mǎn)是熱火朝天的火鍋店、燒烤店、拉面店，就能想象有多少的牛羊“被犧牲”，有多少的豐草被掃蕩？有多少的能源被消耗？

　　可以肯定，中國人均肉類(lèi)消耗量很低，“發(fā)展中”嘛，還有人吃不到、吃不好，但，我們的絕對數量不低，而土地資源又很有限，所以，少吃肉，不失為一種生活細節上的把握，顯示出一種環(huán)保的姿態(tài)。當然，這個(gè)話(huà)，主要是就有足夠消費能力的人群而言的。

　　有“好事者”設計了一個(gè)“碳足跡”的軟件，據此可以計算出一個(gè)人一天的碳排放量，其中，飲食上的排放占著(zhù)不小的比重，令人震驚。

　　面對世界氣候惡化的趨勢，誰(shuí)能置之度外？除非他對于地球上的生活厭倦了，或者馬上能夠在其他星球上安營(yíng)扎寨。

　　荀子說(shuō)：“望時(shí)而待之，孰與應時(shí)而使之�！背弥�(zhù)全球共倡低碳生活風(fēng)起云涌，我們與其等待機會(huì )，還不如自行了斷一些不夠“低碳”的生活習慣，相信就會(huì )減少一些丹麥人那樣的尷尬。(西坡)