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　　“啊，熟梨糕！”大年初三，記者和家人同天津的親友一起到楊柳青游玩。在石家大院門(mén)口，記者的父親突然興奮地指著(zhù)路邊一個(gè)毫不起眼的小吃車(chē)高興地說(shuō)。

　　小吃車(chē)的操作臺上，左邊放著(zhù)一個(gè)普通的高壓鍋，鍋蓋上的排氣閥正在絲絲地冒著(zhù)熱氣，右邊則是滿(mǎn)滿(mǎn)一盆白花花、由大米制成的蓬松的“面粉”。操作臺的正前方則擺放著(zhù)一袋袋五顏六色的糖粉。

　　“老板，來(lái)五份�！备赣H邊交錢(qián)邊介紹著(zhù)熟梨糕的由來(lái)。

　　原來(lái)，眼前這貌不驚人的小吃，卻是父輩小時(shí)候非常喜愛(ài)的一種零食。雖然被叫做“熟梨糕”，其實(shí)與梨一點(diǎn)關(guān)系也沒(méi)有，名字里面的“梨”字應該與“哩”字相通，意思是“熟哩兒”。熟梨糕的主料是將大米磨成粉渣，蒸熟備用。制作時(shí)，將米面置于有孔的木碗中，放在蒸鍋上蒸一分鐘，然后在糕上涂抹各種小料即可食用。

　　“小時(shí)候，只要一聽(tīng)到賣(mài)熟梨糕的小攤‘嗡兒嗡兒’的汽笛聲，小孩子們就會(huì )從四面八方聞聲而至購買(mǎi)這種吃食�！备赣H回憶說(shuō)。

　　記者按照父親的介紹，細細觀(guān)看熟梨糕的制作過(guò)程。只見(jiàn)攤主麻利地用底端有小洞的小木碗舀起一碗米粉，再在其上覆蓋薄薄一層彩色糖粉，然后迅速地將小木碗放到正冒蒸汽的高壓鍋上，一分鐘左右，攤主拿下木碗，取出一張“紙”托盤(pán)，將木碗倒扣在“紙”上。揭開(kāi)木碗，一個(gè)白嫩嫩、熱騰騰的“碗糕”出現在記者面前。

　　“熟梨糕要趁熱吃�！备赣H將托盤(pán)遞給記者。當把松軟的熟梨糕送入口中，濃濃的米香、微甜的口感，吃得記者嘖嘖稱(chēng)贊。

　　記者一家大啖熟梨糕的嘖嘖聲，吸引了來(lái)石家大院游玩的一些外地游客。小吃攤前，品嘗熟梨糕的人們越聚越多。

　　吃完了熟梨糕，記者將托熟梨糕的托盤(pán)折了幾折準備找垃圾桶丟掉。扭身一看，卻發(fā)現堂妹正在津津有味地大嚼著(zhù)“紙”托盤(pán)�！敖�，這盤(pán)子可好吃了�！碧妹谜f(shuō)。

　　懷著(zhù)疑惑的心情，記者輕輕咬下一小片“紙”盤(pán)子，一陣玉米的香味出現在口中，原來(lái)這托盤(pán)竟然是玉米做的！吃到嘴里，酥脆可口。

　　“玉米托盤(pán)和熟梨糕一樣好吃�！币晃挥慰驼f(shuō)，“而且還不用扔餐具了�！�

　　玉米托盤(pán)在給人們提供美味的同時(shí)，減少了以往小吃攤前一次性碗碟的大量使用和丟棄，也減輕了大自然分解一次性餐具的壓力，讓人們在品嘗小吃的同時(shí)，實(shí)現了低碳生活。