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　　杭州人的年味

　　越來(lái)越“綠色”？

　　銷(xiāo)量小供應量大，春節前后杭城豬肉價(jià)格罕見(jiàn)下降

　　按照老傳統，家家戶(hù)戶(hù)逢年過(guò)節少不了葷。一到消費旺季，農貿市場(chǎng)專(zhuān)做“肉生意”的商戶(hù)們至少人人備上大半頭豬�？删驮诖汗濋L(cháng)假期間，杭城的豬肉價(jià)卻出現了價(jià)格下跌，條肉、夾心肉、腿肉平均價(jià)格在21.05元/公斤，同比下降10.9%。

　　生豬出欄量過(guò)大

　　養殖場(chǎng)每斤只賺兩毛錢(qián)

　　據全國農副產(chǎn)品和農資價(jià)格行情系統監測，與前一日相比，2月23日，豬后臀尖肉和豬五花肉價(jià)格均下降0.5%，每斤分別至10.36元和9.54元。

　　和全國普跌的豬肉價(jià)格相似，我省的豬肉價(jià)格也紛紛下滑。金華市曹宅旭源生態(tài)農牧業(yè)養殖廠(chǎng)廠(chǎng)長(cháng)邵康為大吐苦水：“養殖場(chǎng)這時(shí)候一窩蜂地賣(mài)豬，幾乎沒(méi)有利潤，只能保本�！蹦壳吧�豬肉的批發(fā)價(jià)只有5.70元/斤。實(shí)際上，成本價(jià)就不低于5.5元/斤，每斤最多只能賺0.2元。

　　和往年春節期間豬肉價(jià)格大幅“抬頭”不同的是，今年的豬肉價(jià)格從1月份開(kāi)始就一直下滑�！肮澣諝夥找粷�，養殖戶(hù)趁過(guò)年把儲備的生豬投放到市場(chǎng)。出欄量過(guò)大，造成了整體供大于求的態(tài)勢�！� 邵康為分析，再加上節后本來(lái)就是豬肉買(mǎi)賣(mài)的低谷，也不利于肉價(jià)回漲。預計接下來(lái)的一段時(shí)間不會(huì )明顯下降也不太會(huì )漲價(jià)。

　　菜籃子里“多素少葷”

　　短期內豬肉價(jià)格難抬頭

　　大關(guān)西三苑農貿市場(chǎng)經(jīng)理沈東紅天天關(guān)注市場(chǎng)里“馬大嫂”們進(jìn)進(jìn)出出提著(zhù)的菜籃子，越來(lái)越發(fā)覺(jué)，市民的口味“很綠色”。肉類(lèi)銷(xiāo)售遠不如青菜類(lèi)�！按汗澠陂g，蔬菜價(jià)格要比肉類(lèi)漲幅大得多，即使這樣，銷(xiāo)量還是大于葷菜�！�

　　古蕩農貿市場(chǎng)豬肉攤主周金英表示，今年春節期間市民買(mǎi)豬肉的熱情明顯不如往年，再加上節后農貿市場(chǎng)又步入銷(xiāo)售淡季，而天氣逐步轉熱，豬肉生意將會(huì )逐漸轉淡，短期內肉價(jià)當然也難抬頭。

　　杭州市物價(jià)局價(jià)格監測中心副主任周一東分析，從市場(chǎng)監測情況看，目前我市生豬生產(chǎn)和豬肉供應充足，市區每日生豬屠宰量和供應量放量明顯，價(jià)格也呈現沖高回落走勢。價(jià)格監測情況顯示：目前我市生豬平均收購價(jià)格為5.70元/斤，白肉平均批發(fā)價(jià)為7.70元/斤，均低于今年年初水平；杭城主要農貿市場(chǎng)全精肉平均零售價(jià)為每斤12.65元，較春節期間出現的本月最高價(jià)13.95元/斤下降了9.3%；豬腿肉平均零售價(jià)為11.15元/斤，較春節期間出現的本月最高價(jià)12.10元/斤下降了7.9%。

　　臨近元宵節

　　蔬菜價(jià)格還將小幅上揚

　　經(jīng)歷了一周“大魚(yú)大肉”的春節長(cháng)假后，馮先生開(kāi)始開(kāi)伙做飯�！笆卟藘r(jià)格倒是便宜了不少�！瘪T先生表示，年初一當天青菜叫價(jià)3.5元/斤，現在已跌回2元/斤。連當時(shí)價(jià)格差點(diǎn)直沖15元/斤的菠菜，目前價(jià)位也只在6元/斤—7元/斤。除此之外，包心菜價(jià)格從2.50元/斤—3元/斤降至2元/斤。

　　“春節期間，農貿市場(chǎng)里波動(dòng)最明顯的當屬蝦類(lèi)，”古蕩農貿市場(chǎng)副總經(jīng)理趙方明表示，明蝦由小年夜的38元/斤漲到初一的40元/斤，節后一下子回落至25元/斤�！邦A計明后天菜價(jià)將調整走穩�！钡�臨近元宵節，蔬菜價(jià)格還可能再度出現一兩天的小幅上漲。