發(fā)表評論 
為慶祝北京奧運場(chǎng)館國家游泳館“水立方”落成，北京全聚德亞運村店廚師通過(guò)對奧運場(chǎng)館水立方的細致觀(guān)察，結合鴨舌、清湯、魚(yú)膠等原材料的特性，于2008年2月19日“水立方”啟用當天創(chuàng )作出“水立方鴨舌”這道奧運菜品。該店還推出一系列奧運菜品，包括乒乓鴨肝醬、短道速滑“沖刺”、網(wǎng)球沙拉、棒球玉米筍、鐵餅香菇、標槍筍尖等與奧運比賽項目名稱(chēng)相關(guān)的熱冷菜及面食。 中新社發(fā) 杜燕 攝
|
中新社北京三月二十六日電 題：京城體育餐廳主打“奧運菜”
作者 杜燕 王黎莉
在餐廳里來(lái)盤(pán)兒“鳥(niǎo)巢膀絲”、“水立方鴨舌”亦或“乒乓鴨肝醬”、“網(wǎng)球沙拉”，邊品“奧運的味道”邊看奧運賽事直播，再和其他客人一起聊聊喜歡的體育明星，這可不是白日做夢(mèng)。
二OO八奧運年里，京城的體育主題餐廳成了中外游客及百姓的新寵，老板們也都個(gè)個(gè)暗下決心要把品牌推向世界，更欲“邀請國際奧委會(huì )主席羅格上座”。
北京“老字號”全聚德看準奧運商機于二OO四年選址亞運村，在“鳥(niǎo)巢”和“水立方”附近開(kāi)了家直營(yíng)店，以舉辦過(guò)奧運會(huì )的雅典、巴黎等十八個(gè)城市名字命名的十八個(gè)包間成該店一大特色。為迎接北京奧運會(huì )，店里特意在二樓增設能容納十余桌人用餐的“北京廳”，懸掛中國罕有的“龍鳳呈祥”巨幅壁畫(huà)。透過(guò)三樓十八個(gè)包間的懸窗，將可欣賞到該廳內進(jìn)行的各類(lèi)表演。
翻開(kāi)菜單，“短道速滑沖刺”、“棒球玉米筍”、“鐵餅香菇”、“標槍筍尖”等與奧運比賽項目相關(guān)的熱冷菜及面食一應俱全。
該店朱經(jīng)理表示，近幾個(gè)月來(lái)接待了許多參觀(guān)完奧運體育場(chǎng)館后就近來(lái)此吃飯的中外游客。開(kāi)業(yè)四年里也曾接待過(guò)國際奧委會(huì )終身名譽(yù)主席薩馬蘭奇等體育界官員及名人。他期待今年能高規格地接待國際奧委會(huì )主席羅格。
位于北京三里屯的維京銳點(diǎn)，是瑞典乒壇名瓦爾德內爾二OO四年投資興建的。餐廳自開(kāi)業(yè)以來(lái)就一直懸掛著(zhù)奧運倒計時(shí)牌，頂棚上掛滿(mǎn)了花花綠綠的乒乓球隊服，大廳里還擺放著(zhù)乒乓球臺等設施。
“我是這兒的�？�，在這兒吃飯、看賽事轉播更有氣氛�！眮�(lái)自英國、在北京大學(xué)攻讀漢語(yǔ)學(xué)的愛(ài)倫說(shuō)，有空可以和服務(wù)生打打球，幸運的話(huà)還能和老板切磋球技。
餐廳經(jīng)理李谷今年初專(zhuān)程從瑞典回來(lái)打點(diǎn)北京的生意。他說(shuō)，當初“老瓦”和合伙人除了懷著(zhù)對中國的極大興趣外，也是看中了二OO八年奧運市場(chǎng)的巨大潛力才決定在此開(kāi)店的。目前，餐廳正在調整菜譜，將在主打瑞典肉丸的基礎上增加奧運特色食品。至于是什么，李谷說(shuō)“還是個(gè)小秘密”，倒時(shí)來(lái)品嘗就是。
在北京宣武區的千禧園球迷餐廳里，“臨門(mén)一腳”、“假球黑哨”這些足球術(shù)語(yǔ)在早就是一道道美味佳肴了。據該店負責人介紹，這兩天餐廳正在重新裝修，會(huì )將更多的奧運元素融入總體設計中，當然“足球”主題不會(huì )變。
據悉，在美國休斯敦生意紅火的姚餐廳也盯上了“奧運”，打算來(lái)京城開(kāi)分店�；蛟S，像全聚德亞運村店朱經(jīng)理所言，二OO八年奧運會(huì )將為北京的餐飲業(yè)、尤其體育主題餐廳在京城的發(fā)展壯大提供一次良機，而許多餐廳還把自家規劃放遠到“后奧運”經(jīng)濟時(shí)代了。
記者在街頭碰到幾個(gè)姑娘，聊起奧運菜，她們顯得很興奮，表示一定要帶家人和朋友品嘗。一位姑娘莞爾說(shuō)道，只怕到時(shí)看到做工精美的“鳥(niǎo)巢”，自己舍不得下口了。
專(zhuān)題網(wǎng)站:北京奧運會(huì )火炬傳遞
圖片報道 |
更多>> |
|
