發(fā)表評論 只要登陸到專(zhuān)門(mén)的網(wǎng)站，就可以進(jìn)行食品安全指標限值的查詢(xún)和比對，知道自己產(chǎn)品的標準與世界上其他標準的區別，具體了解對供奧食品的標準要求，查詢(xún)每一個(gè)供奧食品應當滿(mǎn)足的標準指標要求和指標限值以及政府部門(mén)的監管要求。6月19日，北京奧運會(huì )倒計時(shí)50天之際，由北京市質(zhì)監局為服務(wù)奧運會(huì )、保障奧運會(huì )食品安全的標準服務(wù)平臺在京全面亮相并開(kāi)始運行。
據北京市質(zhì)監局標準處處長(cháng)陳言楷介紹，此次北京市質(zhì)監局為服務(wù)奧運會(huì )建設的標準服務(wù)平臺主要包括3個(gè)方面的內容，即開(kāi)通一個(gè)網(wǎng)站———首都標準網(wǎng)()，指定其為2008年北京奧運會(huì )標準咨詢(xún)服務(wù)機構，為奧運會(huì )食品生產(chǎn)企業(yè)提供專(zhuān)業(yè)的標準化咨詢(xún)服務(wù)；為每個(gè)供應奧運會(huì )的食品生產(chǎn)企業(yè)編制了《奧運會(huì )食品執行標準方案》；制作了《奧運會(huì )食品供應企業(yè)標準手冊》，免費發(fā)放到奧運會(huì )食品生產(chǎn)企業(yè)，做到關(guān)鍵崗位“人手一冊”，便于企業(yè)貫徹執行奧運會(huì )食品安全相關(guān)標準，為企業(yè)提供全面的標準咨詢(xún)服務(wù)。
據了解，首都標準網(wǎng)以?shī)W運會(huì )食品安全標準體系為基礎，以?shī)W運會(huì )食品安全相關(guān)標準的執行為中心，面向奧運會(huì )食品供應企業(yè)、政府監管部門(mén)和檢驗檢測機構，建立了一個(gè)標準咨詢(xún)數據庫、標準指標比對數據庫、檢驗檢測標準數據庫和企業(yè)監管數據庫“四庫合一”的綜合標準數據庫。
《奧運會(huì )食品執行標準方案》中，包括了生產(chǎn)企業(yè)基本信息、每個(gè)供奧產(chǎn)品應當執行的標準、產(chǎn)品的指標要求和指標限值以及檢驗檢測的標準依據。同時(shí)，這一方案針對每個(gè)供奧產(chǎn)品從原材料、食品添加劑、生產(chǎn)過(guò)程控制，到產(chǎn)品的包裝、標識標注、貯存、運輸，以及產(chǎn)品的檢驗檢測，明確了全部標準要求。該方案既是企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品的執行標準依據，也是政府部門(mén)實(shí)施定點(diǎn)監管的工作依據和檢驗檢測機構進(jìn)行食品檢驗的標準依據。
此前，北京市質(zhì)監局按照北京市政府《2008年北京奧運食品安全行動(dòng)綱要實(shí)施方案》的要求，具體組織制定了《奧運會(huì )食品安全 執行標準和適用原則》等15項地方標準，涵蓋了供應奧運會(huì )的食品從農產(chǎn)品種植養殖、農產(chǎn)品初加工、食品生產(chǎn)加工、包裝、貯存、運輸、物流配送、食品標識標注、檢驗檢測和追溯等環(huán)節“從農田到餐桌”的全過(guò)程的管理要求和技術(shù)要求，形成了以國家標準為主體的較為完備的奧運會(huì )食品安全標準體系。
據介紹，通過(guò)北京市質(zhì)監局建設的這一標準服務(wù)平臺，可以實(shí)現奧運會(huì )食品安全相關(guān)標準的文本查詢(xún)、標準指標查詢(xún)和檢驗檢測標準的檢索，提供食品安全相關(guān)的各類(lèi)即時(shí)資訊。標準服務(wù)平臺還提供了駐廠(chǎng)監管日報系統和消息系統，管理部門(mén)和企業(yè)均可在此發(fā)布工作信息和傳遞工作報表，實(shí)現企業(yè)和政府部門(mén)的實(shí)時(shí)互動(dòng)。
“提供這樣一個(gè)標準服務(wù)平臺，是我們依托自身政府職能，把監管與服務(wù)相結合的一種嘗試。它既是一個(gè)提供標準信息的服務(wù)平臺，讓企業(yè)了解標準信息和標準要求，通過(guò)標準比對提高產(chǎn)品質(zhì)量，也是產(chǎn)品質(zhì)量監管的一種深層次解決方案，畢竟企業(yè)才是產(chǎn)品質(zhì)量的第一責任人。我們通過(guò)這樣一種寓監管于服務(wù)之中的模式，督促企業(yè)行使相關(guān)質(zhì)量責任，共同保障奧運會(huì )的食品安全�！北本┦匈|(zhì)監局奧運食品安全保障指揮部總指揮姚娉說(shuō)。(記者 徐建華)
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