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　　3年前，樸實(shí)的農民陳海龍還在家守著(zhù)自己的一畝良田，靠微薄的收入養家糊口；不過(guò)現在，他在延慶某有機農業(yè)示范區負責起了幾個(gè)大棚蔬菜的栽種。雖然棚子不是自己的，陳海龍卻‘視如己出’，因為他知道，自己負責種植的芹菜和香草是要送到“奧運餐桌”上的，更重要的是：“在這里我們每天都要進(jìn)行培訓，能掌握很多新的種植知識和技巧�！毕耜惡｝堖@樣的工人這里還有150人左右，他們每天工作的8個(gè)小時(shí)是很幸福的時(shí)光。

　　住大棚，奧運蔬菜可調眾口

　　將近1500畝的示范基地、300個(gè)蔬菜大棚，放眼望去，似乎沒(méi)有盡頭。周?chē)鷽](méi)有高聳的煙囪、工廠(chǎng)，在這里一切都是和化學(xué)絕緣的。施在地里的肥料是經(jīng)過(guò)微生物發(fā)酵的。據說(shuō)，為了保證蔬菜的口感，在有機肥的基礎上，農業(yè)技術(shù)人員在蔬菜的生長(cháng)期，還要把黃豆打成漿經(jīng)過(guò)發(fā)酵澆灌到地里。眼前的一片沃土，早在4年前就進(jìn)行了徹底的改良。

　　由于中午大多數工人在休息，菜棚子基本都上了鎖�！斑@么做是為了防蟲(chóng)、防熱，也保證蔬菜的安全�！苯�(jīng)理張會(huì )成很重視基地安全隱患的預防。為了防蟲(chóng)，大棚安裝了太陽(yáng)殺蟲(chóng)燈、粘板、防蟲(chóng)網(wǎng)，同時(shí)還安裝了防雨、防冰雹的網(wǎng)�！把討c縣海拔400多米，不高也不低，陽(yáng)光充足，水質(zhì)也好，非常適合奧運蔬菜的種植�！睆垥�(huì )成告訴記者，“尤其那些香料作物，喜熱，北京夏季炎熱的天氣對它們完全沒(méi)有負面影響�！弊哌M(jìn)菜棚，陣陣香氣撲面而來(lái)，墨綠的葉子底下掛滿(mǎn)了紅黃相間的柿子椒，它們只待收成。

　　中國人做菜，作為調味菜的蔥、姜、蒜是必不可少的，而歐洲一些國家則用薄荷、紫羅勒、迷迭香，我們并不常見(jiàn)，工人們總是很興奮地給大家介紹，他們日日相伴，早已從陌生到熟悉。不過(guò)，當初為了引進(jìn)這20余種香料蔬菜品種，基地也付出了較高的代價(jià)�！皟H僅為了從荷蘭、以色列引進(jìn)香料，就花費了幾十萬(wàn)元人民幣�！币虼�，這里的生產(chǎn)成本比普通地方約高出一倍，出售價(jià)格自然也不會(huì )低�！拔骷t柿一公斤6元，是普通的將近2倍�！闭f(shuō)到市場(chǎng)前景，張會(huì )成一點(diǎn)也不擔心，“我們已經(jīng)和日本、新加坡等國家達成了合作意向，奧運會(huì )后也會(huì )配送到北京的大飯店，而且我相信，健康營(yíng)養的有機蔬菜漸漸會(huì )變成老百姓都能經(jīng)常吃到的家常菜�！�

　　外媒贊，綠色奧運還在繼續

　　早在上個(gè)月，一篇來(lái)自路透社的報道就這樣說(shuō)：北京正努力辦綠色奧運，在今年夏天，有機食品的銷(xiāo)售與零售額高達50%以上。比較2007年，現在北京提供的這些有機食品完全沒(méi)有農藥、化學(xué)品和轉基因物質(zhì)。如今，在華普等超市，有機食品占據了大面積的柜臺，也越來(lái)越受到消費者的青睞。報道結尾稱(chēng)：中國的中產(chǎn)階層正越來(lái)越多地關(guān)注自己的健康，而綠色奧運在北京已經(jīng)推動(dòng)了人們對綠色的價(jià)值、趨勢的認識。奧運會(huì )結束后，這些會(huì )繼續下去。

　　實(shí)地參觀(guān)了延慶蔬菜基地后，洛杉磯時(shí)報駐北京分社的社長(cháng)麥馬克說(shuō)：“這里對我來(lái)說(shuō)很新鮮，回去我要寫(xiě)一個(gè)關(guān)于‘大棚’的故事�！蔽靼嘌滥畴娨暸_的小伙子在北京生活了5年，他對這個(gè)城市很有感情，提出了中肯的建議：“我完全不擔心中國政府為運動(dòng)員提供食品的安全性，我關(guān)注的是奧運會(huì )后如何將這種‘綠色的理念’推廣下去�！彼�說(shuō)，自己的國家現在種植有機蔬菜已經(jīng)很普遍了，但曾經(jīng)也經(jīng)歷了一個(gè)轉型期，付出了很多代價(jià)。因此，他希望，中國政府的這些舉措，不僅僅是為了奧運會(huì )，或者說(shuō)是跟隨國際流行趨勢，而是真正能從公民的身體健康考慮。

　　　保安全，每天90品種進(jìn)核心區

　　在北京，類(lèi)似的供奧蔬菜基地，還有23家。它們每天的供應能力，能達到160噸。此外，北京還挑選出了30家畜禽類(lèi)生產(chǎn)基地、4家果品生產(chǎn)基地和3家水產(chǎn)品生產(chǎn)基地，農業(yè)局同時(shí)啟用了一批備用基地�？紤]到八九月是北京蔬菜生產(chǎn)淡季，在農業(yè)部的整體組織下，外省市的一些農業(yè)標準化生產(chǎn)基地也被納入到“助奧運”的總體供應保障范圍內。

　　北京市農業(yè)局新聞發(fā)言人劉亞清介紹說(shuō)，這些基地都通過(guò)了無(wú)公害農產(chǎn)品、綠色食品和有機食品認證等質(zhì)量標準體系認證，絕大多數是北京市甚至中國的名牌產(chǎn)品、著(zhù)名商標。所有農產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程，都有規范的管理標準，產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過(guò)程的生產(chǎn)檔案，都會(huì )被記錄下來(lái)�！白寔�(lái)自世界各個(gè)國家、地區的運動(dòng)員、客人吃得滿(mǎn)意、吃得健康，這既是承諾，也是目標�！北本┦修r業(yè)局農產(chǎn)品質(zhì)量安全處處長(cháng)陶志強補充說(shuō)：“在農業(yè)部近兩年對這些供應基地的質(zhì)量抽檢中，蔬菜農藥殘留合格率、動(dòng)物肉類(lèi)藥品檢測合格率均為100%�！�

　　對于運輸問(wèn)題，陶志強請大家放心：“經(jīng)過(guò)協(xié)調，有關(guān)部門(mén)已經(jīng)為運輸這些農產(chǎn)品的貨車(chē)頒發(fā)了特別通行證，交通限行的影響得以消除�！币豢檬卟藦纳�產(chǎn)基地采摘到走上餐桌，全程處于0至5攝氏度的保鮮環(huán)境。甚至在洗菜時(shí)，為了保證水溫維持在0至3攝氏度，工人會(huì )不斷往流水池中加入冰塊。蔬菜采取無(wú)菌切割車(chē)間，按需求分割成不同大小、形狀后包裝，送上冷藏配送車(chē)，由專(zhuān)門(mén)的安保人員護送進(jìn)奧運核心區。奧運蔬菜全部實(shí)現產(chǎn)地追溯制。每盤(pán)端上餐桌的奧運蔬菜都可以根據電子標簽，找到它的生產(chǎn)基地和加工企業(yè)。所有的加工過(guò)程都通過(guò)視頻監測拍攝下來(lái)，并實(shí)時(shí)傳遞到市奧組委和市農業(yè)監管部門(mén)。

　　在品種方面，奧運核心區每天供應農產(chǎn)品品種90多個(gè)，有國內市場(chǎng)常見(jiàn)的，還有為了配合國外客人準備的20多個(gè)香料蔬菜品種，少部分熱帶水果則是進(jìn)口。（李櫻）