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    8月8日，中國國家主席胡錦濤在北京人民大會(huì )堂宴會(huì )廳為出席北京奧運會(huì )的貴賓舉行歡迎宴會(huì )。圖為胡錦濤在歡迎宴會(huì )上祝酒。 中新社發(fā) 廖文靜 攝

　　中新社北京八月八日電 (記者 孫宇挺)八日中午，中國國家主席胡錦濤舉行隆重宴會(huì )，熱烈歡迎來(lái)京出席北京奧運會(huì )開(kāi)幕式的五大洲貴賓。

　　宴會(huì )準備的熱菜為三菜一湯。三菜為荷香牛排、鳥(niǎo)巢鮮蔬、醬汁鱈魚(yú)，湯為瓜盅松茸湯，北京烤鴨則作為附加的小吃提供給各方貴賓。

　　此外，菜譜中還有一份冷菜——宮燈拼盤(pán)，其外觀(guān)設計取意于中國古典華美宮燈。

　　曾幾何時(shí)，在中國人的觀(guān)念中，菜上得越多表現得對客人越熱情，中國國宴也曾很多道菜。禮賓改革后，從節儉和適宜角度出發(fā)，國宴標準改為現在的三菜一湯。

　　席間，每一位賓客面前都有一個(gè)餐盤(pán)，餐盤(pán)兩側放置著(zhù)三套刀叉、一把湯勺，另有三個(gè)高腳玻璃杯一字排開(kāi)置于餐盤(pán)前方，左邊外側還有一個(gè)面包盤(pán)和一把黃油刀，除了最右側那雙筷子以外，一切都依照標準的西餐禮儀。刀叉湯勺俱為金色，盤(pán)子碟子烙著(zhù)紅色國徽并鑲有金邊，整套餐具在燈火輝煌中顯得愈發(fā)金光燦燦。

　　國宴用酒并沒(méi)有中國著(zhù)名的茅臺酒，三個(gè)高腳玻璃杯中盛的分別是干紅、干白和白水。

　　鑒于席間某些貴賓生活習慣的緣故，有些菜肴并沒(méi)有向他們提供。