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　　中新網(wǎng)北京八月二十二日電 北京市政府食品安全監督協(xié)調辦公室新聞發(fā)言人唐云華今天在此間一場(chǎng)新聞發(fā)布會(huì )上表示，中國官方采用了八項全新技術(shù)措施以確保北京奧運會(huì )食品安全。

　　其一，制定了十五項奧運食品安全技術(shù)規范，涉及奧運食品生產(chǎn)、包裝、儲運、標識以及動(dòng)物源性食品加工飼養等領(lǐng)域。

　　其二，以國家標準形式，頒布了動(dòng)物源性食品危害食品激動(dòng)劑等三大類(lèi)二十類(lèi)違禁物品的檢測方法。

　　其三，啟動(dòng)了移動(dòng)實(shí)驗室，在奧運會(huì )期間，對運動(dòng)員村、競賽場(chǎng)館，供奧食品進(jìn)行快速的現場(chǎng)檢測，以滿(mǎn)足突發(fā)事件處理的需要。移動(dòng)實(shí)驗室具有固定實(shí)驗室的實(shí)用功能，能夠自供電源、氣源、水源等，同時(shí)配置了氣制、液制等尖端分析設備。

　　其四，針對可能人為故意投放在食品當中的二十余種毒物和其他四十余種有害物質(zhì)，配備了現場(chǎng)檢測箱，提供了現場(chǎng)毒物現場(chǎng)甄別處置能力。

　　其五，構建了奧運食品應激反應的毒物數據庫，收入了各種生物性、化學(xué)性和放射性物質(zhì)的化學(xué)分子事件案例和相關(guān)的救治技術(shù)資料，對人為可能污染事件當中未知毒物開(kāi)展分析和鑒別。

　　其六，全面啟動(dòng)奧運食品安全的監控和追溯系統，能夠對奧運食品從種植、養殖源頭到食品原材料的生產(chǎn)、加工、配送一直到奧運餐桌實(shí)現全過(guò)程的監控和信息追溯。

　　其七，對奧運食品在運輸途中實(shí)行嚴格監控，為二百一十八輛奧運食品運輸車(chē)輛安裝了GPS實(shí)時(shí)監控和溫度的實(shí)時(shí)記錄裝置。

　　其八，成立了奧運會(huì )期間的食品安全專(zhuān)家組，包括生物性、化學(xué)性等領(lǐng)域的國內外頂級專(zhuān)家，隨時(shí)為奧運食品安全工作提供技術(shù)咨詢(xún)和保障。

　　該官員說(shuō)，截止到八月二十一日，北京奧運會(huì )食品安全保障工作進(jìn)展順利，沒(méi)有發(fā)生一例食品安全事故。