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2008年1月15日，一位老年人在南京毗盧寺內品嘗寺里免費提供的臘八粥。當日是中國傳統“臘八節”，南京下起新年第二場(chǎng)雪，南京毗盧寺向市民和香客免費提供28888份臘八粥，眾多市民和香客前來(lái)排隊領(lǐng)取，在雪中品嘗臘八粥。據悉，毗盧寺當天提供的臘八粥共用糯米2888斤、白糖200斤、赤豆800斤、花生米500斤和毗盧寺內白果樹(shù)上采摘的白果100斤。 中新社發(fā) 阿董 攝
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中新社南京一月十五日電 (記者 丁梅)今天早上六點(diǎn)開(kāi)始，金陵名剎毗盧寺就開(kāi)始向市民免費派發(fā)臘八粥，寺院內眾多圖喜慶的市民在飛雪中排長(cháng)隊等待舍粥。據統計，到下午十四時(shí)，毗盧寺已有二萬(wàn)余碗臘八粥送給祈福市民。
今天免費提供的臘八粥共二萬(wàn)八千八百八十八份，吸引了眾多市民排長(cháng)隊領(lǐng)取。
臘八節至今已有一千多年的歷史，是中國民間重要的傳統節日。對于許多老南京來(lái)說(shuō)，臘月里值得期待的除了漫天飛雪就是臘八節了。
今天是農歷十二月初八，俗稱(chēng)“臘八”，家住南湖的王大媽每年都會(huì )來(lái)金陵名剎毗盧寺幫忙熬臘八粥。她說(shuō)，這些年來(lái)，來(lái)寺里熬粥、喝粥的人是一年比一年多，老南京有句老話(huà)，“臘八節喝臘八粥，來(lái)年定豐收”。
據南京毗盧寺齋堂的師傅介紹，一百多僧眾從臘月初七開(kāi)始就洗米、泡果、浸仁、剝皮、剔核、揀精，下鍋的時(shí)候，大火煮了還得微火慢燉，熬粥時(shí)原料要開(kāi)水后下鍋，水是取自明代古井里的井水，然后不斷用勺子攪動(dòng)。就這樣一直忙到凌晨時(shí)分，才能將“臘八粥”全部熬制完畢。
第一鍋“臘八粥”是作為供品上供給佛祖的。此后熬制的“臘八粥”才能由齋堂師傅品嘗，并調整各種原料比例，此后每鍋都按照該比例熬制分贈信徒，吃了后可增福增壽。
為了南京市民今天能喝上“臘八粥”，毗盧寺僧眾忙了一個(gè)通宵。毗盧寺今天的臘八粥是由紅豆、花生米等三十八種原料用微火熬制而成，其中僅糯米就有二千八百八十八斤、白糖二百斤。一大桶粥十多分鐘就被“舍”干凈，排在后邊的人們只能暫且“望鍋興嘆”，打著(zhù)傘在飄雪中等待下一鍋了。還有不少居民自帶容器，把粥帶回家去讓全家人都沾沾福氣。
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