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　　備受關(guān)注的新版《中文菜單英文譯法》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“譯法”)正式出臺已經(jīng)將近一個(gè)月，新版菜單在京城酒店、餐館內的實(shí)施情況如何？昨日，北京市旅游局飯店處相關(guān)負責人透露說(shuō)，目前北京市已經(jīng)有超過(guò)800家星級酒店、餐館領(lǐng)取并開(kāi)始使用新版《中文菜單英文譯法》。記者同時(shí)走訪(fǎng)市場(chǎng)發(fā)現，目前多家中餐館已經(jīng)配備了英文菜單，不過(guò)也有些餐館，在外國游客點(diǎn)菜時(shí)還只能“口頭翻譯”。

　　-領(lǐng)取新版菜單企業(yè)已超800家

　　據了解，《中文菜單英文譯法》對中國常見(jiàn)的兩千余個(gè)菜品、主食小吃、甜點(diǎn)、酒類(lèi)的名字做了英文的翻譯。該譯法會(huì )向飯店做重點(diǎn)推薦使用，但不強制執行。

　　“從6月12日我們正式接待酒店前來(lái)領(lǐng)取新版《中文菜單英文譯法》以來(lái)，酒店的積極性很高，截止到現在，開(kāi)始使用的企業(yè)應該已經(jīng)超過(guò)800家�！笔新糜尉诛埖晏幪庨L(cháng)周樹(shù)琦透露，目前全市300余家一星、二星級酒店已經(jīng)全部領(lǐng)取了新版“譯法”，加上110多家星級餐館和300多家三星級以上酒店，總數超過(guò)800家，其中還包括北京飯店、凱萊大酒店在內的全部119家?jiàn)W運簽約酒店。

　　“實(shí)際上不僅僅是酒店和餐館，最近很多外國媒體也都向我們索取這種新版‘譯法’，專(zhuān)門(mén)向本國游客宣傳�！敝軜�(shù)琦表示，考慮到部分酒店還沒(méi)有了解到新版“譯法”已經(jīng)開(kāi)始發(fā)放的消息，市旅游局已經(jīng)將原本6月20日的領(lǐng)取截止日期延長(cháng)到奧運會(huì )舉辦之前。

　　-“譯法”使酒店菜單規范統一

　　“很多酒店在領(lǐng)取了新版‘譯法’之后向我們反饋，這種規范化的翻譯辦法不僅使酒店省去了一筆不菲的專(zhuān)家翻譯費用，也使得各家酒店之間的菜單趨于統一，既方便了游客，也給酒店省去了很多麻煩�！敝軜�(shù)琦表示。

　　為了驗證《中文菜單英文譯法》在酒店的實(shí)施情況，昨日下午，記者走訪(fǎng)了國家體育場(chǎng)和奧運乒乓球場(chǎng)館周邊的部分五星級飯店。在新世紀日航飯店、西苑飯店等五星級賓館記者看到，中餐菜單上中英文俱全，翻譯得很標準。據餐廳負責人介紹，這些配有英文的菜單已使用了較長(cháng)時(shí)間，也針對新版“譯法”做了相應更改。此外，新世紀日航飯店的特色菜單只有中文，但餐廳已備好菜品的英文翻譯，外賓點(diǎn)餐時(shí)即可現場(chǎng)翻譯。

　　-中檔餐館仍需普及英文菜單

　　雖然酒店已經(jīng)開(kāi)始中英文菜單的規范，但在一些知名的中餐館內，英文菜單依然是蹤跡難尋。昨日下午，記者走訪(fǎng)奧運乒乓球館周邊的何賢記、俏江南、天上天烤鴨等多家中餐館，發(fā)現餐館內全部只有中文菜單，外賓點(diǎn)餐時(shí)只能臨場(chǎng)進(jìn)行口頭翻譯。

　　在一家上海城隍廟小吃?xún)�，記者看到，雖然餐館配有中英文菜單，但涵蓋不全且不夠標準，如將“醬鴨”譯作“Roast Duck”(烤鴨)，而《中文菜單英文譯法》中譯作“Duck in Brown Sauce”(鴨肉泡在棕色的醬汁里)。此外，還有部分菜品只將中文名稱(chēng)列出，后無(wú)英文翻譯。在西直門(mén)的九頭鷹餐館，菜單上包含中英文，但部分中餐菜品如“京醬肉絲”等并沒(méi)有英文譯名。餐館工作人員則表示這是因為無(wú)法準確翻譯出這道菜。有業(yè)內人士表示，一些中檔餐館應該盡快配備地道的英文菜單，給外賓既帶來(lái)“口�！币矌�來(lái)“眼�！�。(記者楊汛 實(shí)習生宋揚）