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　　中新網(wǎng)杭州9月16日電(見(jiàn)習記者 梁穎睿)中秋節一過(guò)，部分市民就開(kāi)始為家里剩余的月餅發(fā)愁了。據記者了解到，遇到這種“甜蜜的煩惱”的市民并不在少數。如何才能不讓剩余月餅成“雞肋”？民間的美食家和網(wǎng)友們自有應對方法。

　　“年年過(guò)中秋，年年剩月餅。月餅輪流走，就是不進(jìn)口�！边@是市民關(guān)于月餅的一首打油詩(shī)，而這也從一個(gè)側面反映出節后月餅成災的問(wèn)題。記者走訪(fǎng)發(fā)現，送月餅便像過(guò)年之前送禮一樣，成了許多人不可缺少的生活規劃，除了送父母，還要送領(lǐng)導和客戶(hù)，而中秋過(guò)后，很多市民家中積攢了大量的月餅，如何處理這些價(jià)格不菲的月餅，成了很多市民的煩惱。

　　一個(gè)對美食頗有新鮮創(chuàng )意的姜大媽介紹了幾種 “民間”月餅加工法：一是煎著(zhù)吃，把硬餡月餅切成薄餅，加上攪好的蛋液，放在鍋里煎著(zhù)吃；二是炸著(zhù)吃，將豆沙、棗泥、水果餡的月餅切成四塊，放到油鍋中炸一下，蘸煉乳吃；三是拌著(zhù)吃，將咸味的月餅切碎成丁，拌上黃瓜丁、炸花生米、蔥花等，成為一道小菜；四是炒著(zhù)吃，將肉餡月餅切成細長(cháng)條，再加上蔥花、辣椒等，與青菜炒到一起，成了小炒。

　　記者從網(wǎng)上發(fā)現，眾多網(wǎng)友都有“法寶”支招剩余月餅的處理方法�！皬V式月餅的餡最適合用來(lái)做成甜品�！币晃痪W(wǎng)友稱(chēng)，她仔細研究了家里的椰蓉、棗泥、豆沙月餅，發(fā)現這些月餅餡所使用的材料很講究，于是她試著(zhù)將椰蓉餡挖出來(lái)，混在自制的刨冰內�！拔兜肋�不錯�！痹摼W(wǎng)友稱(chēng)。另一個(gè)網(wǎng)友正考慮用月餅餡制成小窩頭、小包子、八寶飯、甜煎餅等的配料�！坝盟�配合五谷雜糧，可以降低其中糖分和油脂的濃度，把月餅變得健康一些�！痹摼W(wǎng)友如此設想。

　　還有一位網(wǎng)友則得意地將自己的月餅吃法心得貢獻出來(lái)�！拔野岩粔K月餅蒸了一下，發(fā)現月餅內外變得更為軟和了�！痹摼W(wǎng)友說(shuō)，為了更好保存月餅，家人將月餅全都放進(jìn)冰箱，天天吃冷冰冰的月餅使得腸胃有些不舒服，于是她突發(fā)奇想把月餅放在鍋子里蒸了一下，蒸后月餅香味不變，但變得更為酥軟，和平時(shí)吃的感覺(jué)很不同。

　　還有的網(wǎng)友則嘗試著(zhù)將月餅作為自己寵物的飼料。一位網(wǎng)友自稱(chēng)養了兩只小貓，把吃剩的月餅切碎后摻雜在貓糧里，另一位網(wǎng)友則直接將月餅作為“鼠糧”喂給家中的一對荷蘭鼠�！凹抑械氖髮殞毬劦教鹗车奈兜�，顯得很是興奮�！痹摼W(wǎng)友說(shuō)。

　　對于家中成“災”的月餅，有網(wǎng)友建議，可以把月餅捐獻出去，送給貧困的人。由一些志愿者組織人力到社區收集，然后送給貧困家庭、孤寡老人、殘疾人、流浪者或孤兒等困難人群。不過(guò)，他們強調，月餅一定要保持安全衛生。收集的月餅要未拆包裝，有QS標志，在保質(zhì)期內。

　　據一位業(yè)內人士估算，一般的城市都會(huì )有幾萬(wàn)斤甚至數十萬(wàn)斤月餅剩余下來(lái)，至于大城市，剩余月餅將是一個(gè)天文數字�！瓣P(guān)鍵要從工藝和配料改良，以適應現代人對口味及營(yíng)養方面的要求�！庇嘘P(guān)專(zhuān)家指出，高糖、高熱量的月餅不僅不利于身體健康，甚至演變成了“健康殺手”，不如選擇一些健康食物來(lái)替代，或者廠(chǎng)商在制作月餅的時(shí)候，考慮制成爽口的、保質(zhì)期更長(cháng)的月餅，或推出無(wú)糖健康月餅和低熱、低糖月餅，以迎合消費者對于健康飲食的推崇。(完）