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　　中新社肇慶十月八日電 題：肇慶農民從“養輪豬”到“吃素”防“三高”

　　作者 黃耀輝 龍一嬋

　　新中國六十年的巨變，肇慶鼎湖農民謝仲南用“想不到”三個(gè)字回答了媒體。今年的國慶又恰逢中秋，謝仲南說(shuō)，小時(shí)候，中秋是全村人最想過(guò)的節日，有“養輪豬”肉吃。

　　一九四三年，謝仲南出生在鼎湖永安下蓮塘村，在家排行第六。謝仲南回憶，小時(shí)候過(guò)中秋跟盼過(guò)春節一樣激動(dòng)，中秋這天，全村人都放假，早上六點(diǎn)左右，整條村的人都等著(zhù)宰豬，嫁出去的女兒也回娘家一起慶祝，說(shuō)是慶賀，其實(shí)就是回娘家“開(kāi)齋”。

　　謝仲南說(shuō)，宰的是“養輪豬”。

　　中秋吃“養輪豬”，是村里人的發(fā)明。謝仲南說(shuō)，那時(shí)連白飯也吃不上，芋頭都成了主食，養豬更是一種奢望。村里人想出一個(gè)辦法，每相鄰的十戶(hù)人家共同養一頭豬。從年頭起，十戶(hù)人家湊分子錢(qián)買(mǎi)回一頭小豬仔，十戶(hù)人家編好序號，按順序一戶(hù)人家負責養一天，一個(gè)輪回再一個(gè)輪回，直到中秋節，宰“輪豬”平均分配豬肉。

　　“養輪豬”是在農村集體化生產(chǎn)后結束的。謝仲南回憶，沒(méi)有了“養輪豬”，每年中秋節也就沒(méi)有了盼頭，連月餅都是齋餡。

　　一九六二年，謝仲南當兵走出了農村，一九八二年至二00三年又回到故鄉永安鎮衛生院工作直到退休。謝仲南說(shuō)，他看了新中國六十年國慶閱兵的電視，一個(gè)字“好”！

　　過(guò)去是“吃不到”，現在是“不想吃”，不帶葷的菜，才是好吃的菜了，“吃素”成了謝仲南鄉親的時(shí)髦。

　　謝仲南說(shuō)，現在不少農民都知道，要預防高血脂、高血壓和高血糖了。(完)