本頁(yè)位置: 首頁(yè) → 新聞中心 → 社會(huì )新聞 |
中新社揚州十月十八日電(記者 劉長(cháng)忠)第十九屆中國廚師節今天上午在揚州開(kāi)幕。全國各省市的代表團及名廚數千人及來(lái)自美國、日本、澳大利亞、德國、韓國等二十多個(gè)國家和地區的海外選手前來(lái)切磋技藝。世廚聯(lián)現任主席(Gissur Gudmundsson)蓋德曼德森先生出席今天的開(kāi)幕式。
中國烹飪協(xié)會(huì )有關(guān)人士表示,中國廚師節是中國餐飲業(yè)最具規模和國際影響力的品牌活動(dòng),第十九屆中國廚師節旨在借助這個(gè)平臺,實(shí)現餐飲與消費品市場(chǎng)的良性互動(dòng),拉動(dòng)消費,助推揚州城市餐飲經(jīng)濟的增長(cháng),促進(jìn)餐飲業(yè)平穩較快發(fā)展,提升行業(yè)整體服務(wù)水平。
本屆廚師節活動(dòng)主題是“烹綠色餐飲,享健康人生”。即提倡運用安全、健康、環(huán)保理念,進(jìn)行餐飲食品烹制與加工!熬G色”不但體現在原材料的天然無(wú)污染,還體現在采購環(huán)節、生產(chǎn)環(huán)節和食品服務(wù)環(huán)節的綠色化,表現了現代人要求回歸自然,追求“天人合一”的健康生活理念。圍繞這一主題,本屆廚師節將以廚師為本,突出綠色餐飲、精致餐飲,弘揚中華飲食文化之目的;加強餐飲屆同仁的交流,提升餐飲業(yè)社會(huì )影響力,并展示“中國淮揚菜之鄉”之風(fēng)韻。
本屆廚師節舉行了首屆中國市長(cháng)餐飲論壇活動(dòng),國家商務(wù)部有關(guān)負責人、著(zhù)名經(jīng)濟學(xué)家和自南京、合肥、太原、烏魯木齊、昆明等城市的市長(cháng)圍繞本地區餐飲業(yè)的產(chǎn)業(yè)定位、資源優(yōu)勢、政策措施、發(fā)展模式等問(wèn)題進(jìn)行主題講演。
來(lái)自全國各類(lèi)高等烹飪院校的一百多位在校學(xué)生和來(lái)自海內外的四百余位選手將參加由教育部和中國烹飪協(xié)會(huì )聯(lián)合主辦的第二屆全國高校烹飪技能大賽、首屆全國高校餐旅類(lèi)專(zhuān)業(yè)創(chuàng )業(yè)大賽,以及來(lái)自多個(gè)國家和地區中餐廚師參加的首屆國際中餐青年廚師爭霸賽和第三屆全國中餐技能創(chuàng )新大賽等四場(chǎng)精彩的烹飪賽事。完
Copyright ©1999-2025 chinanews.com. All Rights Reserved