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　　中新網(wǎng)揚州10月20日電(記者 崔佳明)10月20日，世界中國烹飪聯(lián)合會(huì )名廚專(zhuān)業(yè)委員會(huì )在揚州花園國際大酒店宣告正式成立。

　　在今天舉行的成立大會(huì )上，通過(guò)名廚委《工作條列》，首屆委員并推舉首屆執行委員，宣布尚哈玲為主任、高炳義為常務(wù)副主任，林振國為副主任兼秘書(shū)長(cháng)。

　　世界中國烹飪聯(lián)合會(huì )負責人在此間說(shuō)，近年來(lái)，隨著(zhù)中國經(jīng)濟的持續、快速、健康發(fā)展，中國在世界舞臺的地位和影響力日益顯著(zhù)，中餐越來(lái)越受到世界各地消費者的了解和喜愛(ài)，已成為世界人民了解中國文化的一個(gè)重要載體。截至目前，活躍在世界各地的華人華僑超過(guò)8000萬(wàn)人，各地及國內勞務(wù)派遣的廚師接近1000萬(wàn)人，他們擔負著(zhù)傳承中國烹飪技藝、傳播中華飲食文化和培養年輕廚師的重任，“世烹聯(lián)名廚委”的成立將大家廣泛、密切地團結起來(lái)，共同為中餐業(yè)發(fā)展貢獻力量和智慧。

　　世界中國烹飪聯(lián)合會(huì )負責人表示，“世烹聯(lián)名廚委”將更好把中餐創(chuàng )新技藝傳播海外，為世界各地的中餐廚師搭建一個(gè)交流學(xué)習的平臺，對進(jìn)一步加強國際間中餐廚師的交流，提高中餐廚師的烹飪技藝和國際地位，擴大中國烹飪的國際影響，推動(dòng)世界各地中餐業(yè)更好、更快地發(fā)展發(fā)揮重要的作用。

　　世界中國烹飪聯(lián)合會(huì )名廚專(zhuān)業(yè)委員會(huì )今年一月經(jīng)國家批準，正式注冊，名稱(chēng)確定為“世界中國烹飪聯(lián)合會(huì )名廚專(zhuān)業(yè)委員會(huì )(Famous Chef Committee of the World Association of Chinese Cuisine)”。簡(jiǎn)稱(chēng)“世烹聯(lián)名廚委”，作為世烹聯(lián)下設的二級機構同樣將辦公場(chǎng)所設在北京。旨在為加強國際中餐廚師的交流，提高中餐烹飪技藝水平及中餐廚師的國際地位。圖為楊柳會(huì )長(cháng)與首屆委員們合影。