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　 據中國之聲《央廣新聞》13時(shí)22分報道，臨近春節，天津各大餐飲名店的年夜飯預訂已進(jìn)入高潮，150家餐飲企業(yè)年夜飯預訂已突破3.8萬(wàn)桌。為規范年夜飯市場(chǎng)，天津市烹飪協(xié)會(huì )向各餐飲企業(yè)推出了訂餐合同樣本。

　　天津烹飪協(xié)會(huì )推出的訂餐合同對用餐時(shí)間、位置、是否自帶酒水、菜品名稱(chēng)、規格和價(jià)格等都進(jìn)行了約定，單獨列出其他收費服務(wù)及收費標準、結算方式、主要事項變更通知及合同解除等項目，這些都進(jìn)一步細化了餐飲企業(yè)服務(wù)標準，可以避免餐飲企業(yè)二次收費，以便消費者維護自身的合法權益。訂餐合同樣本推出以后，消費者在預訂年夜飯時(shí)可主動(dòng)要求與餐飲企業(yè)簽訂該合同。

　　據天津市烹飪協(xié)會(huì )調查，目前，狗不理、百餃園、天津烤鴨店、天津飯莊等150家餐飲企業(yè)年夜飯的預訂已突破3.8萬(wàn)桌，名牌餐飲企業(yè)年夜飯預訂率已經(jīng)達到95%以上。

　　以往，餐飲企業(yè)在消費者交訂金時(shí)只開(kāi)收據，不提供訂餐合同。曾經(jīng)有消費者反映，自己在一家酒樓預訂了一桌1200元的年夜飯，交了300元訂金。后來(lái)想退掉，可是退訂時(shí)發(fā)現酒樓提供的收據上寫(xiě)的是“定金”，而不是“訂金”。酒樓工作人員表示，已經(jīng)為王女士的年夜飯做了準備，所以不能退錢(qián)。

　　據了解，由于沒(méi)有合同規定的限制，所以一旦消費者和餐飲企業(yè)之間產(chǎn)生糾紛，維權比較難。如果餐飲企業(yè)隨意更換菜品，設置套餐標準和消費門(mén)檻，二次收費等，消費者往往求助無(wú)門(mén)。天津市烹飪協(xié)會(huì )負責人特別提醒廣大消費者，為了確保餐飲企業(yè)和消費者的共同利益，訂餐者非常有必要與餐飲企業(yè)簽訂年夜飯預訂合同�！�(記者孫陽(yáng))