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　　今天是5月17日，看著(zhù)挺平常的一個(gè)日子�？稍诨窗渤�州農民老土眼里，這日子應該和食品安全有點(diǎn)關(guān)系�！拔医ㄗh，國家將每年的5月17日定為法定的食品安全日�！�517’，諧音就是‘我要吃’，無(wú)論是誰(shuí)都要吃，而吃，第一位是安全�！�

　　老土何人？孫煥平是也。他1990年婚后給自己起了這么個(gè)“雅號”，因為老婆說(shuō)他“土”。10多年前，他曾經(jīng)學(xué)習過(guò)制作“黑心菜”的手藝，但良心沒(méi)有讓他走上這條損人利己的路，反而站出來(lái)勇敢揭露食品加工行業(yè)的種種黑幕，并于去年自費行走于國內28個(gè)省的70余個(gè)城市，用親身經(jīng)歷告訴老百姓如何辨別“黑心菜”。

　　他的手機尾數是“54315”�！叭ツ晡揖�心選擇的號碼,‘我死也要維護315’！”聞聽(tīng)此言，記者頓時(shí)想起唐吉訶德，但很快又否定了這個(gè)聯(lián)想。是的，他不是一個(gè)人在戰斗。記者發(fā)稿前從淮安市文明委獲悉，他剛被評為淮安市2009年度道德模范，上榜理由是“誠實(shí)守信�！�

　　多少次改行，

　　都因為那點(diǎn)“良心”

　　“老土”孫煥平生于1969年。1985年初中畢業(yè)后，他開(kāi)始販雞。

　　“當時(shí)販的雞都是活雞，買(mǎi)家買(mǎi)回去自己殺，可市場(chǎng)內所有人都往雞里填沙�！睂O煥平告訴記者，“我當時(shí)不忍心下手，姐姐說(shuō)，‘傻瓜！大家都塞！’然后很麻利地幫我填沙子。正常的雞三斤重，塞了沙子能有三斤半，能多賺好幾毛�！庇写�，買(mǎi)雞的老奶奶問(wèn)他，“孩子你說(shuō)實(shí)話(huà)，你這雞里填了沙沒(méi)有？”老土當時(shí)臉就紅了，說(shuō)填了。當即就有市場(chǎng)的人來(lái)找他：“你不想在這兒干了？”

　　雞不販了，老土做起了豆芽生意。起早貪黑很辛苦，可他的豆芽就是賣(mài)不過(guò)別人�！皠e人的豆芽，豆瓣大大的，顏色鮮亮的，一上攤就能讓買(mǎi)家先盯上�！庇刑焓諗偤�，老土用一頓飯從鄰攤大哥那里得到“訣竅”：在泡制豆芽的過(guò)程中添加保鮮粉。老土得了“真傳”，立即跑到商店去買(mǎi)保鮮粉。拿到保鮮粉后，傻了：所謂的保鮮粉就是二亞硫酸鈉，是專(zhuān)門(mén)用來(lái)清洗塑料、絲織物等工業(yè)原料的！用這種東西浸泡豆芽，那不是害人嗎？

　　可在“大哥”的勸說(shuō)下，老土還是嘗試了一次，用保鮮粉浸泡一缸豆芽，但賣(mài)完后良心上實(shí)在是過(guò)不去。此后，他收起了豆芽攤，重新賣(mài)起“傳統菜”。

　　1995年末，孫煥平吃到了一種味道極好的脆豆腐干，于是多方托人輾轉聯(lián)系到了制作這種豆腐干的村子。交了2000元學(xué)費�！白詈笠粋�(gè)步驟，師傅加進(jìn)去了雙氧水和工業(yè)堿，還告訴我自己最好不吃。我追問(wèn)吃了會(huì )不會(huì )有害？師傅丟下了一句話(huà)：‘反正吃不死人'�！�

　　孫煥平賣(mài)這種脆豆腐干，第一天就收入230元，但很快發(fā)現不對勁：學(xué)的時(shí)候要求戴著(zhù)手套，回來(lái)后有時(shí)忘記戴，幾天后手竟被燒退了皮。孫煥平感覺(jué)到了不安，向在化工廠(chǎng)當廠(chǎng)長(cháng)的朋友打聽(tīng)后才知道，這些都是對人體有危害的違法添加物，吃了肯定對人體有危害�！奥�(tīng)了后非常難受，當時(shí)就決定不做了，良心上過(guò)不去��！”孫煥平說(shuō)。

　　自費11萬(wàn)，

　　“長(cháng)征”全國揭黑幕

　　2008年“三聚氰胺”事件發(fā)生后，孫煥平坐不住了，決定自費出行，揭開(kāi)“黑心菜”制售的黑幕。

　　2009年4月，孫煥平花4萬(wàn)多元買(mǎi)了一輛小貨車(chē)，車(chē)身噴繪成綠色，印上“自費食品安全宣傳中華行”和“拒絕濫用非食用添加劑，還食品本來(lái)面目”字樣；還趕制了30塊展板，貼上有關(guān)食品安全方面的宣傳報道資料；再備上一張小床、一臺筆記本電腦、一部照相機以及鍋碗被枕等。4月17日，他駕車(chē)從楚州出發(fā)，開(kāi)始了宣傳食品安全自費行。到11月7日返回，共歷時(shí)7個(gè)月，行程5萬(wàn)里，花費11萬(wàn)元，走了28個(gè)省、市、自治區。

　　每到一個(gè)城市，人生地不熟，30塊展板陣勢又不小，找場(chǎng)地便成了最大難題。在上海，孫煥平走進(jìn)一個(gè)小區，先找小區管理員，人家嫌他土，不但不愿提供場(chǎng)地，還打“110”喊來(lái)警察。在福州，選了個(gè)廣場(chǎng)做場(chǎng)地，找到廣場(chǎng)管理處，辦了有關(guān)手續，卻被告知還得到城管部門(mén)再辦個(gè)手續。申請報到當地城管部門(mén)，卻一連幾天杳無(wú)音訊……

　　一路上，他也曾遇到過(guò)威脅。有次在一個(gè)縣的菜市場(chǎng)前宣講，一個(gè)老頭過(guò)來(lái)沖他大聲喝道：“你是不是想挨揍？”孫煥平告訴記者，“后來(lái)有人告訴我，他正是菜市場(chǎng)里賣(mài)菜的，不過(guò)我不害怕，因為周?chē)�老百姓都支持我�！?/p>

　　2009年中央電視臺法律服務(wù)動(dòng)車(chē)行《相聚在北京》晚會(huì )現場(chǎng)，老土閃亮登場(chǎng)。他還給國務(wù)院法制辦副主任袁曙宏贈送了他一路走來(lái)收集的禮物：20多塊沿途群眾的簽名條幅。

　　今年2月22日，淮安市楚州區文明委評選出十大文明新事，其中就有“孫煥平自費發(fā)起食品安全宣傳中華行”。

　　“不是我瘋了，

　　是沒(méi)人站出來(lái)怎么行”

　　老土盡管只有初中畢業(yè)，但語(yǔ)言表達能力極強，語(yǔ)速很快，語(yǔ)音語(yǔ)調常不自覺(jué)提高倍數，是個(gè)愛(ài)激動(dòng)的人。

　　記者：有沒(méi)有人說(shuō)你“瘋了”？

　　孫煥平：有！首先是我老婆。自從我外出宣傳后，她就一直要跟我離婚。去年7月24日，我們辦了離婚手續，所有房產(chǎn)錢(qián)財都歸她。這次中華行共花費11萬(wàn)元，其中大部分是向姐姐和朋友借的，我相信她會(huì )給還上的。

　　記者：為什么這么自信？

　　孫煥平：她對我有感情。她想要復婚，但條件是，我再也不要摻合這事了！有一次她對我說(shuō)，我就想過(guò)好自己的日子，花自己的錢(qián)去做那些事沒(méi)有意義，還要遭別人白眼、冒危險�？墒撬�也知道，我就是這樣，脾氣很倔，認定要做的事，10頭牛都拉不回來(lái)。

　　記者：你為什么要認準做這事呢？

　　孫煥平：良心！記得2008年一個(gè)朋友對我說(shuō)，某地有個(gè)“食品加工培訓班”辦得熱火朝天，很多商販都交了學(xué)費去聽(tīng)課。交了300元，我去看了，才知道，所謂的培訓，就是教人怎么往食品里添加東西。我老土不知道全國還有多少這樣的班！我一晚上沒(méi)合眼，后來(lái)就鐵了心——沒(méi)人站出來(lái)怎么行？

　　記者：難嗎？

　　孫煥平：當然。2009年底，曾有電視臺找我去錄節目,讓我現場(chǎng)演示。我勸說(shuō)了兩個(gè)曾做過(guò)“黑心菜”的朋友一起去，結果臨了，那個(gè)做豆芽的朋友死活不肯上場(chǎng)，另外一名做油的朋友好說(shuō)歹說(shuō)，還是戴上了墨鏡才登場(chǎng)。很多朋友知道我現在做的事，都疏遠了，有的親戚也不聯(lián)系了，躲著(zhù)我。

　　記者：想到過(guò)放棄嗎？

　　孫煥平：有時(shí)候會(huì )，但有時(shí)候，更堅定，無(wú)數老百姓給我支持。記得有次在漣水城中市場(chǎng)，剛擺好展板，一個(gè)50多歲的婦女留下100元錢(qián)就走了，我去追，沒(méi)追上。還有次在廣州一個(gè)小區做宣傳，一個(gè)老奶奶撲通一聲就下跪，嚇得我趕緊扶她。她說(shuō)，“感謝你啊，好心人！你是在給老百姓做好事！”原來(lái)，這位老人曾經(jīng)因為吃了不安全食品中過(guò)毒。在西安，有個(gè)淮安籍大學(xué)生，要求加入我的隊伍做志愿者。后來(lái)，他一路陪我跑了5個(gè)省。(記者 葛和新 沈崢嶸)