大火快炒山豬肉，再加上沙茶、芹菜和紅辣椒翻炒一下，一盤(pán)色香味俱全的佳肴出鍋了。餐廳員工：“上菜啰，這是山豬炒芹菜�！�
滿(mǎn)滿(mǎn)的一桌美食，都是這家餐廳自產(chǎn)自銷(xiāo)的。自從半年前金融海嘯襲來(lái)，臺灣臺北這家經(jīng)營(yíng)了10年的大型餐廳，業(yè)績(jì)平均每個(gè)月下滑兩成，10多名廚師一下子變成多余的人力。老板靈機一動(dòng)，叫他們在餐廳周?chē)目盏胤N植有機蔬菜，不僅省了購買(mǎi)原料的成本，也不用裁員。餐廳老板林國山：“我們就是不裁員，讓剩余的員工種一點(diǎn)菜，這樣…大家可以過(guò)的去�！�
只見(jiàn)廚師們一把一把地割著(zhù)芹菜，另外一位則正在準備晚上要上桌的紅菜。餐廳員工：“我們這樣自己種�！庇浾撸骸笆遣皇潜容^健康？”餐廳員工：“嗯…對，我們自己吃比較健康，這個(gè)都沒(méi)有農藥的殘留，這樣就知道了喔…�！庇浾撸骸耙彩〕杀締�？”餐廳員工：“對對對！”
經(jīng)濟不景氣，老板為了節省成本，干脆自己種菜，還養火雞和黑山羊。不僅具有觀(guān)賞價(jià)值，有機的栽種和養殖法，也讓食客們放心。
