【解說(shuō)】端午節將至，中國各地食品市場(chǎng)又迎來(lái)了一年中粽子的旺銷(xiāo)季節。記者兵分多路探訪(fǎng)各地批發(fā)市場(chǎng)，發(fā)現粽葉質(zhì)量參差不齊、散包粽衛生難保證、過(guò)度包裝成“天價(jià)”粽子等諸多問(wèn)題。
【解說(shuō)】在吉林省長(cháng)春市光復路批發(fā)市場(chǎng)，很多商販把粽葉擺放在了門(mén)口顯要位置，記者隨手拿起一包粽葉，發(fā)現里外包裝印刷的地址有著(zhù)明顯的出入，捆粽葉的廠(chǎng)家印的是湖北鶴峰粽葉廠(chǎng)，而外包裝則是四川長(cháng)富土產(chǎn)加工廠(chǎng)。另外只標了一個(gè)電話(huà)，具體信息均沒(méi)有。對于這些粽葉的具體產(chǎn)地，批發(fā)商們也說(shuō)不清楚。
【同期】(聲音來(lái)源商販)(這個(gè)是哪產(chǎn)的)都是湖北葉子嘛，這一個(gè)多少錢(qián)，這都是亂整的，(這不寫(xiě)的四川嘛)那就是四川的唄，現在都亂整了，是葉子就行啊。
【解說(shuō)】記者隨后撥打了粽子外包裝上的電話(huà)，但始終都無(wú)法接通。除了這些干粽葉，批發(fā)市場(chǎng)里還有一種保鮮粽葉在出售，五十片裝四塊錢(qián)，產(chǎn)品標準號、衛生許可證號以及生產(chǎn)日期、廠(chǎng)址、電話(huà)等等相應信息一應俱全。記者發(fā)現粽葉里面有液體。
【同期】(聲音來(lái)源商販)(這是用啥泡的你知道嗎)它經(jīng)過(guò)保鮮的，壓縮的嘛，一年兩年都不能壞，(有保鮮劑)對，這時(shí)候里面百分之百都有保鮮劑，沒(méi)有那玩意兒放水泡里時(shí)間長(cháng)都得爛，爛了。
【解說(shuō)】在批發(fā)市場(chǎng)里，除了粽葉還有成品粽子。個(gè)人包的散粽大多都被泡在水里進(jìn)行批發(fā)或者零售。
【同期】(聲音來(lái)源商販)換水也行，一天換兩遍水，早上一遍晚上一遍，(酸了就不能賣(mài)了吧)，要泡水的話(huà)不酸，多長(cháng)時(shí)間也不酸。
【解說(shuō)】記者發(fā)現，一些商販銷(xiāo)售的品牌粽子用袋裝好后散放著(zhù)，有的粽葉已經(jīng)裂開(kāi)，露出了里面的米餡。生產(chǎn)日期大多標的是五月份，商販表示這些都屬于速凍食品。
在海南的一家超市，銷(xiāo)售人員介紹，由于近日豬肉價(jià)格較往年有所漲幅，因此粽子價(jià)格較往年有0.5至1元的漲幅。
【同期聲】(消費者 李先生)肉粽 我們是北方人 吃的不是這種粽子 有點(diǎn)貴吧 3塊八一個(gè)呢 那個(gè)(禮盒粽)更貴
【解說(shuō)】
在南京一家大型購物超市里，記者看到貨架上擺滿(mǎn)了散裝、禮盒裝的粽子，散裝粽子單價(jià)多在10元以下，而包裝豪華、禮盒裝的粽子則在幾十元至上百元不等， 而在長(cháng)春和烏魯木齊的食品店和超市里面，這樣的情況也差不多，一盒包裝精美的粽子，動(dòng)輒就要數百元。
【同期】(南京市民)送人，送朋友。價(jià)位也就百十來(lái)塊錢(qián)。關(guān)鍵就是說(shuō)質(zhì)量好一點(diǎn)，吃著(zhù)放心一點(diǎn)。送朋友肯定要買(mǎi)一點(diǎn)，自己吃肯定不會(huì )買(mǎi)這個(gè)，就買(mǎi)點(diǎn)簡(jiǎn)單包裝的。
【同期】(市民)包裝的特別豪華，而且它里面的東西又不是很實(shí)惠，做為普通老百姓消費的話(huà)，我認為它不是能接受的東西，那個(gè)東西可能屬于有些愿意做一種禮品啊。
【同期】(市民閆女士)現在很多人已經(jīng)忘掉了過(guò)端午節的初衷就是為了紀念屈原這樣一種愛(ài)國主義精神，就是現在的狀況就已經(jīng)和當時(shí)過(guò)端午節的初衷已經(jīng)背離了。
【解說(shuō)】這位銷(xiāo)售人員表示，這種近五百元一盒的粽子價(jià)格高是因為它的餡料特別講究，里邊放了鮑魚(yú)、干貝等貴重食材，散賣(mài)是買(mǎi)不到這些口味的粽子。
海南某生產(chǎn)廠(chǎng)商以蟹黃蟹肉和雞尾蝦為原料生產(chǎn)的海鮮粽子，價(jià)格在38元至100元一個(gè)不等。商家表示，原料精良也是粽子價(jià)格偏貴的原因之一。
【同期聲】(海南某粽子生產(chǎn)廠(chǎng) 經(jīng)理 陳先生)
一個(gè)是提取里面螃蟹的蛋黃 它蛋黃是高脂肪 和樂(lè )蟹好也是好在蛋黃 它的蛋黃跟別的蟹蛋不一樣 第二個(gè)是港北對蝦粽 港北對蝦必須是在海里野生的 不是養殖的對蝦。。一般這種貨比較稀少 現在野生的都很少 我們要不斷甄選一些原料去做 它的味道肯定跟別的不一樣 。
【解說(shuō)】由于市場(chǎng)上銷(xiāo)售的粽子價(jià)格千差萬(wàn)別，不少廠(chǎng)家生產(chǎn)的粽子質(zhì)量也多有問(wèn)題，不少市民選擇過(guò)節時(shí)自己動(dòng)手包粽子。
【同期】(烏魯木齊市民 劉女士)我覺(jué)得自己在家包粽子很好，但是買(mǎi)一些像這種物美價(jià)廉的粽子，感受一下這種節日氣氛，我覺(jué)得也挺不錯的。
【同期】(江蘇市民)我一般自己做，蜜棗、紅棗、香腸、豆子的、肉粽子、白粽都會(huì )包一點(diǎn)。
【解說(shuō)】作為中國的一種傳統習俗，端午節吃粽子是人們紀念先民，體驗傳統的一種感受，但一些過(guò)度物化的追求卻讓這種傳統習俗有些變了味，有專(zhuān)家提醒切勿過(guò)度迷信粽子外包裝，以免造成不必要的浪費。在選擇的時(shí)候要看清粽子標簽上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。但最放心的，還是自己動(dòng)手，通過(guò)包粽子、吃粽子真正把這一歷史習俗親手傳承下去。
中新社記者 綜合報道
