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2025年07月03日 星期四

吾鄉丨在國際化大都市，一塊崇明糕就能“復得返自然”

在高樓大廈鱗次櫛比的上海，有一個(gè)地方依然傳承著(zhù)傳統的制糕技藝。每到逢年過(guò)節，崇明的家家戶(hù)戶(hù)用五谷雜糧蒸煮甜糯糕，象征新春來(lái)臨，萬(wàn)象更新。與其它地方的年糕不同，崇明糕體型很大，糕身重量一般在30斤左右。大如磨盤(pán)的崇明糕，與農家方磚砌成的土灶一起，延續著(zhù)最傳統的迎新記憶。和記者一起來(lái)體驗崇明糕的制作過(guò)程，感受崇明年味。

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