11、巨型褐藻
一種龐大的氣囊狀褐藻堪稱(chēng)是海洋里的紅杉,飄浮在美國加利福尼亞的洋流中。巨型褐藻可以長(cháng)到61米長(cháng),它具有雙重用途:一是為海洋生物提供棲息地和營(yíng)養物質(zhì);二是褐藻膠的原材料,在食品加工中用作穩定劑、增稠劑和凝膠劑。
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