中新網(wǎng)9月27日電 臺北孔廟28日舉辦一年一度的祭孔大典，今年祭孔最特別的，孔廟的釋奠典禮首度由開(kāi)平餐飲學(xué)校掌廚，烹調出27樣釋奠祭品菜色，包括祭拜孔子神殿的太羹、還有黑白餅等。至于今年祭孔，除了臺北市長(cháng)郝龍斌首度擔任正獻官，孔子、孟子、曾子的后代子孫也都會(huì )出席祭孔大典。
據臺灣“中廣新聞網(wǎng)”報道，今年臺北孔廟的釋奠典禮，首度會(huì )由開(kāi)平餐飲學(xué)校準189道釋奠祭品，27樣菜色祭孔，其中最特別的，就是遵照明朝古禮烹調出祭祀孔子才有的太羹等。
另外27道菜肴當中，還有運用麥、糖、蕎麥等制作的黑餅、白餅。臺北孔廟執行秘書(shū)施淑梨表示，這27種菜肴，都是遵循古代的食譜制作，至于黑、白餅，也可以提供民眾品嘗看看。
臺北孔廟表示，每年臺北孔廟都是依循三獻禮祭孔，不過(guò)今年特別請開(kāi)平餐飲學(xué)校，制作古代的釋奠祭品，另外今年還有來(lái)自日本、韓國的儒學(xué)團體，包括日本論語(yǔ)普及會(huì )、道德科學(xué)研究所以及韓國的釋奠學(xué)會(huì )等到臺北孔廟交流。而928當天，除了臺北市長(cháng)郝龍斌擔任正獻官，孔子的第七十九代孫孔垂長(cháng)先生擔任主祭，孟子、曾子的后代，也會(huì )出席擔任分獻官。
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