中新網(wǎng)9月30日電 臺灣每年“香腸商機”高達五六十億元新臺幣。臺灣煙酒公司和臺糖都搶做香腸生意，結果大不同。臺酒五年內已經(jīng)躍升為全臺第四大香腸品牌；臺糖香腸賣(mài)了十幾年，銷(xiāo)路卻仍有限。
據臺灣《聯(lián)合報》報道，過(guò)去臺當局常送給外賓臺糖香腸“拼外交”；但近三年臺糖香腸風(fēng)光不再，被臺酒香腸取代，臺酒紅曲香腸甚至成為臺當局“國宴”必點(diǎn)佳肴。
據悉，臺酒五年多前開(kāi)始賣(mài)香腸，今年預估銷(xiāo)售額逼近兩億元新臺幣，成為島內第四大香腸品牌。而臺糖香腸賣(mài)了十七八年，卻一年不如一年。
臺酒董事長(cháng)說(shuō)，臺糖是島內最大養豬戶(hù)，原本臺酒香腸也用臺糖豬肉做原料，但臺酒香腸越賣(mài)越多后，臺糖索性“斷貨”，臺酒只好向其它人采購豬肉。
香腸是臺灣肉品加工最大項目，也是業(yè)者兵家必爭之地，臺酒董事長(cháng)說(shuō)，臺酒避開(kāi)競爭激烈的平價(jià)巿場(chǎng)，走高單價(jià)路線(xiàn)，以豬前腿和夾心肉為原料，再佐以自產(chǎn)的高粱酒、紹興酒、紅曲，一斤售價(jià)220元新臺幣，雖然比其它品牌都貴，反而殺出生路。
臺酒香腸的防腐劑含量低、容易腐壞，只能在臺酒自家銷(xiāo)售處銷(xiāo)售，全臺僅一百五十多個(gè)據點(diǎn)，很多人想買(mǎi)卻買(mǎi)不到，反而刺激消費欲望。
另外，臺酒香腸也會(huì )送至各地的臺酒觀(guān)光酒廠(chǎng)，做成烤香腸賣(mài)給觀(guān)光客。埔里酒廠(chǎng)現烤香腸假日單日營(yíng)業(yè)額可達數萬(wàn)元新臺幣，完全沒(méi)有庫存問(wèn)題。
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