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　　全聚德集團有關(guān)負責人8日向記者證實(shí)，該集團日前已與臺灣高雄一家飲食機構達成合作意向，將共同在高雄開(kāi)設全聚德的首家臺灣分店。

　　全聚德集團市場(chǎng)開(kāi)發(fā)部曹經(jīng)理對記者說(shuō)，全聚德在臺灣知名度很高，因此分店市場(chǎng)預期良好。不過(guò)他同時(shí)表示，大陸餐飲企業(yè)在臺灣開(kāi)設分店目前尚無(wú)先例，人員準入、工作許可以及原材料進(jìn)口等具體事項，須等兩岸簽署有關(guān)協(xié)定之后才能落實(shí)。因此，島內民眾品嘗到全聚德烤鴨尚需時(shí)日。

　　北京全聚德集團董事長(cháng)姜俊賢近期率“北京老字號協(xié)會(huì )”投資團赴臺考察期間，與高雄市河邊餐飲機構簽訂了合作協(xié)議。據姜俊賢介紹，由于臺灣南部的鴨子瘦肉過(guò)多，不適合做烤鴨。為保持全聚德烤鴨的招牌口味，臺灣分店未來(lái)擬從大陸進(jìn)口飼養50多天的肥美北京填鴨作為原料。

　　據悉，全聚德臺灣分店可望落戶(hù)高雄港的著(zhù)名歷史建筑“香蕉棚”。上世紀60年代，臺灣香蕉從高雄港大量出口，“香蕉棚”是高雄港著(zhù)名的倉儲建筑之一，見(jiàn)證了上世紀60年代高雄港的輝煌歷史。目前，“香蕉棚”已被當地政府列為歷史建筑物進(jìn)行保護。

　　事實(shí)上，全聚德烤鴨早在2002年就已經(jīng)在臺灣完成注冊，為了早日在臺開(kāi)設分店，全聚德曾多次派人到島內“踩點(diǎn)”。兩年前，臺北遠東國際飯店還曾聘請北京全聚德師傅到臺灣主理為期10天的北京烤鴨宴，民眾反應熱烈，每日賣(mài)出烤鴨超過(guò)60只。

　　全聚德始創(chuàng )于1864年，迄今已有140多年歷史。目前，北京全聚德在大陸已有80多家分店，海外分店已擴展至日本、澳大利亞等地。(記者劉暢)