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　　中新網(wǎng)8月4日電 很多人吃素是因宗教信仰，但也有人是為了減肥。臺灣成大醫院今天表示，飲食是肥胖的關(guān)鍵，和吃素、吃葷沒(méi)有直接關(guān)系，和攝取總熱量有關(guān)，攝取熱量太高，吃素和吃水果也會(huì )“素食胖”。

　　據“中央社”報道，近年來(lái)，不少人將吃素和“低脂肪”、“低熱量”、“高健康”畫(huà)上等號，以為吃素能減肥，健康狀況會(huì )較佳。

　　臺灣成大醫院醫師說(shuō)，只要熱量控制得當，吃葷不見(jiàn)得會(huì )胖，熱量控制不好，一直吃素，還是會(huì )發(fā)胖。

　　營(yíng)養師鄭惠華表示，現在有許多素食加工食品，熱量都不低，尤以高油高糖烹煮，更讓人不敢領(lǐng)教。不管是動(dòng)物油、色拉油、植物油、棕櫚油，一公克就是九大卡的熱量，不會(huì )因吃素就會(huì )降低熱量。

　　另外，水果雖有豐富纖維質(zhì)，但攝取過(guò)量也會(huì )造成熱量增多。鄭惠華說(shuō)，常有人認為吃再多的水果也不會(huì )胖，事實(shí)上，食用過(guò)量水果，也是體重上升的原因之一，選用低熱量蔬果，才能避免肥胖。