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　　中新網(wǎng)11月18日電 今年33歲的臺灣廚師劉一帆在迪拜極負盛名，上任半年就拿下迪拜年度評鑒最佳餐廳，并讓阿拉伯富豪驚艷。臺灣記者想稱(chēng)他為“廚藝界的王建民”，眾知名媒體都對這名年輕廚師充滿(mǎn)好奇，CNN與BBC更是聞風(fēng)采訪(fǎng)。

　　據臺灣聯(lián)合報報道，今年33歲的臺灣廚師劉一帆在迪拜極負盛名，臺灣記者想稱(chēng)他為“廚藝界的王建民”，但他抗議：“我為什么要跟他比，我只是想做不平凡的事�！�

　　劉一帆目前在迪拜一家五星級飯店擔任廚藝總監，手下帶領(lǐng)104位員工，來(lái)自20個(gè)不同國家和地區�，F任迪拜邦長(cháng)也是劉一帆座上嘉賓。

　　劉一帆上任半年，就拿下迪拜年度評鑒最佳餐廳，每晚上要出300多客餐，他直呼“每天忙得像在過(guò)年一樣”。

　　不只如此，他在印度知名連鎖飯店集團泰基飯店的法式餐廳里擔任廚藝總監時(shí)，讓餐廳開(kāi)幕第二個(gè)月就贏(yíng)得全印度餐廳評鑒第一名。

　　他是誰(shuí)？大家都對這名年輕廚師充滿(mǎn)好奇，CNN與BBC聞風(fēng)采訪(fǎng)，境外雜志叫他“酷廚Steven Liu”。

　　如何辦到的？“相信自己，”他說(shuō)，“總要做些讓自己相信自己的事、做出讓客人感動(dòng)的事情�！�

　　劉一帆說(shuō)，初中開(kāi)始，自己就不太跟同年齡朋友混，他看世界角度跟別人不一樣。他知道穿什么才得體，當時(shí)就會(huì )用打工的錢(qián)去買(mǎi)名牌來(lái)穿；他戴耳環(huán)，一邊兩個(gè)、一邊三個(gè)，這在十五、六年前很不得了。

　　后來(lái)他到一家美式餐廳打工，跟老外混，“我的英文就是從那啟蒙的，從漢堡、薯條的單字開(kāi)始學(xué)起。我不怕，反正說(shuō)錯了，人家還會(huì )教我�！�

　　高中聯(lián)考完他被父親拎去念餐飲學(xué)校。高職畢業(yè)后，他原本計劃到瑞士念餐飲，卻因“觀(guān)光教父”嚴長(cháng)壽一席話(huà)放棄了。當時(shí)嚴長(cháng)壽說(shuō)，“像你這么有天資、潛力的，已經(jīng)入行一半了，不要再為了文憑去念；應該要利用所學(xué)再往上走，眼光要朝外看�！�

　　他向巴厘島一家度假村應征廚師，對方卻不要來(lái)自臺灣的廚師。他心知成為國際廚師是他的夢(mèng)想，英文將是必要的利器，于是轉當那家度假村的運動(dòng)教練。雖與廚師差很遠，卻讓他與目標更近，當時(shí)沒(méi)人能理解他在想什么。兩年后，大家明白了，他不花一分一毫就學(xué)好了外語(yǔ)，而且還小賺了一筆。

　　今年5月，劉一帆在迪拜的飯店舉辦中華美食節，把炒米粉、三杯雞都搬上臺面，讓阿拉伯富豪驚艷。