2月27日,來(lái)自德國的嘉賓正在首屆海峽兩岸閩南文化節活動(dòng)之一的“千人品茗”活動(dòng)上,與上千名來(lái)自海內外嘉賓共同愉快感受茶藝!昂椭C海西·千人品茗”活動(dòng)共有兩場(chǎng),在泉州中國閩臺緣博物館內舉行。 中新社發(fā) 張麗君 攝
中新社泉州2月27日電 (詹托榮)福建是茶的發(fā)祥之地,茶是福建的吉祥之寶,“茶緣”是福建與臺灣難得的又一緣。早年前,福建人穿越海峽,開(kāi)山辟地,披荊斬棘,讓烏龍茶飄香寶島,成為兩岸血脈相連的歷史見(jiàn)證和情感紐帶。
文化同根,茶香同源。2月27日,在福建泉州的中國閩臺緣博物館《同文、同種、同根生》巨幅爆繪壁畫(huà)下,來(lái)自海內外的上千名茶友坐在具有閩南特色的八仙茶桌前,品福建名茶,賞茶鄉民俗表演,共話(huà)源遠流長(cháng)的兩岸茶緣。
“福建和臺灣的茶緣很深厚,兩岸民眾都有飲茶的習慣!鼻皝(lái)參加此次“千人品茗”活動(dòng)的臺胞劉學(xué)琳表示,大量的臺灣茶品種是從福建帶過(guò)去的,現在臺灣和福建的茶俗、制茶技術(shù)如出一轍。
而長(cháng)期居住在美國的臺胞劉玉薇在得知福建泉州要舉辦“千人品茗”活動(dòng)后,和家人慕名而來(lái),劉玉薇說(shuō):“我已經(jīng)有段時(shí)間沒(méi)有回臺灣了,現在喝著(zhù)福建的茶,聽(tīng)到閩南話(huà),有種回家的感覺(jué),很親切、很溫暖!
福建安溪縣是臺胞重要的祖籍地,也是中國烏龍茶之鄉、名茶鐵觀(guān)音的發(fā)源地,具有千年的產(chǎn)茶歷史。早在明萬(wàn)歷年間(1573—1620年),福建安溪鄉民就開(kāi)始入墾臺灣,選擇有山有水,地形與安溪相似的地方拓荒種茶;清嘉慶三年(1798年),大量的安溪人移民臺灣,并帶去茶苗,也帶去了安溪的茶俗;清咸豐五年(1855年),安溪人林?zhù)P池率先把烏龍茶引入臺灣,種植在臺灣凍頂山,相傳這就是臺灣名茶凍頂烏龍茶的起源。
據介紹,在清光緒22年(1896年),安溪大坪鄉福美村張爾妙、張爾乾兄弟將安溪鐵觀(guān)音茶苗引入臺灣,在臺灣木柵區樟湖山種植成功,從此,木柵鐵觀(guān)音聲名遠揚,成為臺灣鐵觀(guān)音的主要產(chǎn)區。
如今,在臺灣2000多萬(wàn)人口中,60%以上的臺灣民眾有著(zhù)飲茶的習慣,并且以烏龍茶為主。隨著(zhù)茶樹(shù)種植的傳入,福建一些茶俗也慢慢傳入臺灣,至今,臺灣仍保持著(zhù)“以茶代酒”的待客習俗,在大陸流行的茶王賽、茶藝、茶歌茶舞等茶俗也仍在臺灣不斷地演繹和發(fā)展。
在茶葉的制作上,安溪西坪人王義程在臺灣對從家鄉傳到臺灣的烏龍茶制作技術(shù)進(jìn)一步加以改進(jìn),創(chuàng )造出臺灣包種茶,并在臺北縣茶區大力倡導和傳授。
閩臺“茶緣”同根,源遠流長(cháng),茶業(yè)界優(yōu)勢互補,長(cháng)期相互合作取得了顯著(zhù)成效。改革開(kāi)放以來(lái),臺商已在福建創(chuàng )辦茶企60多家,還在漳浦、漳平、安溪等地開(kāi)發(fā)高標準茶園5萬(wàn)多畝。同時(shí),臺灣茶業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、加工機械以及包裝、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)入閩,福建茶葉也行銷(xiāo)臺灣,大大促進(jìn)了閩臺茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。(完)
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