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　　中新社�？诎嗽铝�日電　題：臺灣美食俏瓊島

　　中新社記者 王辛莉

　　“香軟細膩，入口即化……”王女士原以為是冰淇淋，品嘗后才知這種外觀(guān)新穎的美食叫臺灣蛋糕。

　　六日上午，�？诙�十多位網(wǎng)民和百多位市民應邀到鬧市區的泰龍城免費享用臺灣“皇點(diǎn)一0一”。

　　記者在現場(chǎng)看到，近十款新鮮出爐的蛋糕和面包供食客挑選，另有臺灣咖啡和香草茶佐餐，香氣四溢。

　　“我要在海南做頂級的臺灣面包房！”張竣凱先生笑容謙和，言辭卻很肯定。

　　張先生是臺灣面包主廚，曾擔任臺北一0一知名面包房JASONS的開(kāi)幕主廚，并先后在日本、美國和非洲的臺資面包房工作。今天，在�？诘膹N房里，他變戲法般為�？谑忻瘳F場(chǎng)制作“抹茶”、“堤括米斯”等臺式、英式、意大利式面包糕點(diǎn)。

　　一九八八年，海南建省辦經(jīng)濟特區，特區優(yōu)惠政策使海南成為吸引臺商投資大陸的熱點(diǎn)地區之一。一些先知先覺(jué)的臺商進(jìn)軍海南餐飲業(yè)，臺灣美食在瓊島名聲漸響。

　　一九九三年，臺商吳明宗在�？谠O立欣奇蛋糕店，成為海南第一家臺資食品企業(yè)，并彌補了當時(shí)�？谑袌�(chǎng)上高檔西餅屋的空白，在海南的連鎖加盟店已逾四十家。上島咖啡是來(lái)自臺灣的又一品牌美食，以輕松的氛圍，一流的咖啡，精美的餐點(diǎn)，為在瓊臺商營(yíng)造一種家鄉的感覺(jué)，亦深受瓊島百姓喜愛(ài)。

　　如今，欣奇蛋糕和上島咖啡成功走向全國，連鎖店分別有百家和千家，創(chuàng )造了臺灣美食在大陸市場(chǎng)的增長(cháng)奇跡。

　　臺商許清朝為臺灣美食進(jìn)入海南傾心傾力，泰龍城是其開(kāi)辦的大型綜合商場(chǎng)。八月六日是泰龍城內的“大同貨倉”超市店慶日，記者在貨倉看到，金門(mén)高梁酒、臺灣餅干、罐頭等各類(lèi)臺灣食品三十多種，琳瑯滿(mǎn)目。近三個(gè)月來(lái)，許清朝又引來(lái)“臺灣夏一跳”美食店和“皇點(diǎn)一0一”面包店加盟，泰龍城也成為臺灣美食匯集地。

　　在“臺灣夏一跳”美食店，記者看到菜單上有臺灣知名美食鹵肉飯、蛋包飯、豬扒飯，配有奶茶、刨冰等臺灣飲品。經(jīng)營(yíng)食店的老板娘廖太太坦言，將臺灣名食引進(jìn)海南是兩島飲食文化的交流融合，他們廣泛聽(tīng)取海南食客的建議，希望盡快渡過(guò)適應期。

　　“皇點(diǎn)一0一”技術(shù)總監張竣凱對海南消費市場(chǎng)的潛力充滿(mǎn)信心。他計劃下一步從貨場(chǎng)銷(xiāo)賣(mài)到連鎖店專(zhuān)賣(mài)，“給海南美食家帶來(lái)全新的臺灣品味！”

　　近年，兩島人員交流更為頻繁。去年臺灣來(lái)瓊訪(fǎng)客六萬(wàn)余人，今年海南人到臺灣旅游銳增，互訪(fǎng)增多使臺灣美食在海南具備廣闊市場(chǎng)。

　　第一家在海南種植咖啡的臺資企業(yè)——古色咖啡農場(chǎng)，在�？诘钠炫灥晗轮荛_(kāi)業(yè)；另一家臺資旅游企業(yè)同時(shí)簽約建臺灣美食街。(完)