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　　中新網(wǎng)1月4日電 據臺灣聯(lián)合報報道，來(lái)自臺中88歲的客家阿嬤廖劉桃鑾，與越南媳婦阮氏秋4日拿下“二○○九客家創(chuàng )意美食大賽”冠軍，共同獲得獎金10萬(wàn)元，度過(guò)人生最精采的一次生日。

　　這項由“客委會(huì )”主辦的廚藝比賽，今年第一屆特別強調傳統“客家小炒”的料理，昨天分國際、家庭、學(xué)生、社會(huì )四組展開(kāi)決賽。這位被評審形容“腰桿很直”、“動(dòng)作利落”的客家阿嬤，從小炒到大的“客家小炒”難不倒她，阿嬤還擅長(cháng)創(chuàng )意料理，做出連評審也驚嘆、融入了紅曲、桔醬與原味的小炒創(chuàng )意版“開(kāi)胃三品味”，評審認為，從排盤(pán)到配色，完全有職業(yè)水平。

　　個(gè)頭小卻勇氣十足的廖劉桃鑾，評審邱寶郎對她印象深刻，形容她做菜時(shí)不疾不徐、刀工利落，就像是身經(jīng)百戰；美食家胡天蘭認為，她完全可以代表保守卻又沖勁十足的客家婦女。阿嬤自己也說(shuō)，雖然第一次參賽，把舞臺當自家廚房，就不會(huì )緊張。

　　陪著(zhù)廖劉桃鑾一起參賽的阮氏秋，嫁來(lái)臺灣九年，習得一手好廚藝。對于婆婆濃重的客家話(huà)，她能聽(tīng)、不會(huì )說(shuō)，但比手畫(huà)腳溝通也無(wú)障礙。她說(shuō)，婆婆愛(ài)做菜，她邊做邊學(xué)也學(xué)出了興趣，客家小炒這道菜，是婆婆的外婆教的，隔了四代、傳到她手上，味道依然沒(méi)變，婆婆的小炒秘訣是要小火慢煸，完全急不得。

　　除傳統小炒來(lái)自家傳，創(chuàng )新版的紅曲、桔醬入味，也出自阿嬤創(chuàng )意。阮氏秋說(shuō)，婆婆很喜歡創(chuàng )新，把代表客家的養生紅曲，加進(jìn)小炒里拌炒，試驗后全家都說(shuō)贊，就這樣搬上比賽舞臺。

　　可別以為八十八歲的客家阿嬤沒(méi)設計感，評審認為，阿嬤的排盤(pán)比起專(zhuān)業(yè)的“社會(huì )組”毫不遜色；像尋常的發(fā)粿，阿嬤選了雪白小瓷碗盛裝，簡(jiǎn)單又有時(shí)尚感，美得沒(méi)話(huà)說(shuō)。

　　昨天恰好過(guò)88歲生日的客家阿嬤，很滿(mǎn)足的說(shuō)心愿已經(jīng)達成。十萬(wàn)元的獎金要先請兒媳們大吃一頓，歡樂(lè )慶生。